Salade de concombre légère

Salade de concombre légère - Jean rené B.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 concombre
  • 2 yaourts nature 0%
  • 1 cuillère à soupe de gros sel
  • 1 botte de feuilles de menthe
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • poivre

Recette

1.
Pelez et coupez le concombre en dés. Mettez-le à dégorger 1 heure dans une passoire en le mélangeant au gros sel (cette étape est facultative).
2.
Lavez et ciselez les herbes.
3.
Dans un saladier, mélangez les yaourts, les herbes, et l'huile d'olive. Poivrez.
4.
Mélangez cette sauce aux dés de concombre. Placez au frais avant de servir pour que les arômes des herbes se soient bien diffusés. Couvrez d'un film alimentaire.

Suggestions du posteur

« Un petite entrée rapide

il nous restait un demi concombre d'une autre recette »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Véronique B.
    20 novembre 2012

    Petite entrée très fraîche, rapide à préparer, simple mais efficace !!

  • 15/20
    Par Elodie M.
    21 novembre 2012

    Salade fraiche à servir, peut-être en été. En tout cas très light tout en ayant du goût j'ai apprécié.

  • 18/20
    Par Murielle C.
    23 novembre 2012

    Recette excellente pour un accompagnement, j'adore le mélange des herbes avec le yaourt.... à refaire.

  • 16/20
    Par Jennifer L.
    28 novembre 2012

    Super recette, mais peut-être un peu fade. À voir si on ne pourrait pas rajouter une épice.

  • 15/20
    Par Marie-pierre L.
    28 novembre 2012

    Salade fraiche, le yaourt donne de la légèreté pour la préparation et la cuillère d'huile d'olive relève un peu le goût.

  • 15/20
    Par Delphine A.
    30 novembre 2012

    Un peu trop de sauce mais le goût y est. Entrée onctueuse, la menthe est agréable.

  • 15/20
    Par Aude M.
    4 janvier 2013

    La recette est simple et rapide mais un peu fade. J'ai donc rajouté un peu de vinaigre de xéres. La prochaine fois, j'ajouterai de l'ail et prendrai un yaourt grec pour plus de douceur.

  • 17/20
    Par Véronique R.
    11 janvier 2013

    Une recette, certes simple, mais j'aime beaucoup cette fraîcheur. Il faudrait tout simplement un assaisonnement un peu plus relevé. Mais l'assaisonnement est toujours au goût de chacun. Merci pour cette recette.

  • 15/20
    Par Anne-sophie P.
    18 janvier 2013

    J'avais pour habitude de faire crème et ciboulette ! Cette version là m'a plu aussi, bien que, un peu dérouté par la menthe et surtout ça m'a fais une entrée plus consistante qu'avec de la crème ! Idéale en période de régime. Je referai en rajoutant un peu plus d'épices comme le sel viking de Terre Exotique.

  • 15/20
    Par Delphine D.
    22 janvier 2013

    Bonne recette très fraîche.

 

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