Salade de concombre, avocat et jeunes pousses

Salade de concombre, avocat et jeunes pousses - Najwa N.
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DÉCOUVREZ-LES
17
201
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 100 g de jeunes pousses
  • 1 gros avocat
  • 100 g de concombre
  • Pour la sauce :
  • 1 càs de moutarde
  • 2 càs de vinaigre balsamique
  • 1 càs de vinaigre de cidre
  • 1 càc de cassonade
  • 1 gousse d'ail
  • 4 càs d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Recette

1.
Mélanger la moutarde avec les vinaigres. Ajouter la cassonade, l'ail pressé. Saler et poivrer. Mélanger puis ajouter l'huile d'olive en filet tout en fouettant pour obtenir une sauce homogène et légèrement épaisse.
2.
Dans un saladier, disposer les jeunes pousses puis l'avocat coupé en demi lamelles et le concombre en demi rondelles.
3.
Verser la sauce sur la salade. Mélanger et servir de suite.
4.
Bonne dégustation!

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    11 décembre 2018

    Une salade toute simple, délicieusement mise en valeur par une excellente vinaigrette. Le choix des ingrédients est sympa, j’aurais juste volontiers ajouté quelques tomates cerises.

 

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