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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Environ 300 à 400 g de choucroute crue
- 2 Carottes
- 2 pommes petites/Moyennes ou 1 grosse
- 2 échalotes
- 1 petit poireau
- Une poignée de raisins sec
- Fac : Quelques morceaux d'ananas
- 1 ou 2 tomates en tranches
- La vinaigrette :
- 2 càs de vinaigre de cidre par ex
- 1 càc de moutarde
- 5 càs d'huile de votre choix
- Sel, poivre, 1 càc de cumin en grains, 1 càs de sucre
- Fac : Il est possible d'ajouter un peu de mayonnaise
Recette
1.
Rincer la choucroute pour enlever l'excés d'eau, la ciseler un peu.
2.
Hacher le poireau.
3.
Râper les carottes et les pommes.
4.
Émincer les échalotes.
5.
Préparer la vinaigrette.
6.
Mélanger tous les ingrédients, filmer et placer 2H00 au frais.
Suggestions du posteur
« Cette salade d'hiver peut être servie lors des réveillons, elle a l'avantage d'être végétarienne ! »
