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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 100 g ou plus de grosses pâtes
- Une échalote
- Le jus d'un demi citron
- Du gruyère coupé en dés
- Un demi yaourt grecque
- Un bol de chou rouge râpé
- 6/8 pétales de tomates confites
- 1 gousse d'ail
- 1 càs de mayonnaise
- 2 càs d'huile de tournesol ou colza
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire cuire les pâtes 10/12 minutes dans de l'eau salée.
2.
Les égoutter, réserver.
3.
Râper le chou rouge.
4.
Dans un saladier, mélanger le chou rouge, l'échalote émincée. Ajouter le jus de citron, saler et poivrer.
5.
Ajouter les dés de gruyère. Mélanger.
6.
Ajouter les pâtes cuites refroidies.
7.
Préparer la sauce : mixer les tomates confites avec l'ail.
8.
Incorporer la mayonnaise, le yaourt, l'huile, le sel et le poivre.
9.
Verser sur le chou rouge et mélanger.
10.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Utiliser de grosses pâtes pour que la sauce s'imprègne bien. »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Une bonne salade originale. Il n’est pas courant pour nous de mélanger ainsi le chou rouge avec des pâtes et du fromage. Le mélange est plutôt réussi et nous a bien plu. La sauce est vraiment délicieuse.
- 15/20
Une salade qui a moyennement plu à cause de la présence d'ail et d'échalote, moi je trouve ça très bien ! Par contre j'ai trouvé qu'il y avait trop de sauce et pas assez d'ingrédients !
