Salade de celeri et choucroute remoulade au saumon

Salade de celeri et choucroute remoulade au saumon  - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
10
201
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Environ 300 g de choucroute crue (ou à défaut un reste de choucroute cuisiné)
  • Environ 150/200 g de celeri rave
  • Des tranches de saumon fumé coupées en dés ou en lanières ( + tranches ou dés de jambon blanc ou fumé)
  • Facultatif : un peu d'oeufs de lump
  • La sauce :
  • 1 càc de moutarde ou raifort
  • 3 càs bombée de mayonnaise
  • 1 yaourt brassée (ou 125 g de fromage blanc)
  • 1 petit bouquet de persil et/ou ciboulette
  • 1 càs bombée de sucre
  • Fac : 1 càs de sauce soja
  • 1 càs de vinaigre
  • Fac : 1 càs d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Recette

1.
Râper le céleri.
2.
Couper la choucoute au ciseau.
3.
Mélanger la choucroute et le céleri. Ajouter le saumon (et le jambon).
4.
Préparer la sauce en mélangent tous les ingrédients.
5.
Mélanger la sauce au saladier (s'il n'y a pas assez de sauce, mettre un peu plus de yaourt).
6.
Décorer avec du saumon fumé, (du jambon), (des oeufs de lymp) (et du persil).
7.
Placer au frais avant de servir.

Suggestions du posteur

« Un mélange de saveurs pour une salade parfaite lors des réveillons, avec ou sans viande. »

Tests et opinions sur la recette

  • 10/20
    Par Laetitia D.
    28 décembre 2016

    Une recette qui ne plait pas aux enfants.

 

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