Roulé de saumon au concombre

Roulé de saumon au concombre - Magali G.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 belles tranches de saumon fumé
  • 1 concombre
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Aneth
  • Sel, poivre
  • 1 échalote

Recette

1.
Enlevez la peau de votre comcombre. Coupez-le en rondelle assez épaisses. Et coupez ces rondelles en 6 ou 4 selon le diamétre de votre concombre.
2.
Emincez votre échalote.
3.
Dans un saladier, mélangez le concombre, l'échalote, la créme, le sel, le poivre et l'aneth à votre convenance. Mélangez le tout pour que le mélange soit homogéne.
4.
Etalez le saumon dans votre assiette et ajoutez au centre et en ligne le mélange préparé précédement. Refermez alors les bords.
5.
Ce plats se mange bien frait, un petit tour au réfrigéreur s'impose alors.

Suggestions du posteur

« Une entrée légère et bien fraîche pour les repas d'été qui arrivent. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    21 mai 2013

    Très bon, très frais, rapide à faire et facile. Par contre, je trouve que servir les mêmes ingrédients en verrine est plus jolie.

  • 16/20
    Par Christelle P.
    21 mai 2013

    J'ai bien aimé l'association du concombre et du saumon et la crème a du goût.
    Par contre, il aurait fallu dégorger le concombre avant car le mien à rendu beaucoup d'eau.

  • 17/20
    Par Vanessa R.
    21 mai 2013

    Trop de crème, ca débordait de partout, j'ai dû en enlever.
    Le concombre en morceaux donne du croquant et se marie très bien avec le saumon. L'aneth relève bien le tout. J'aime beaucoup !

  • 16/20
    Par Sylvie D.
    21 mai 2013

    L'ensemble est très frais et le mélange des saveurs bien réussi. Par contre mes tranches de saumon n'étaient pas très grandes et j'ai vraiment eu du mal à les rouler pour que la présentation soit jolie.

  • 16/20
    Par Caroline V.
    27 mai 2013

    Petite bouchée apéritive très fraîche et très rapide à faire. Le concombre donne du croquant et se marie très bien avec le saumon. Le tout est bien relevé, à refaire.

  • 16/20
    Par Audrey H.
    28 mai 2013

    Tout d'abord l'association saumon/concombre/aneth/échalotes est excellente !
    Par contre, niveau présentation ce n'est pas très jolie car le concombre rend pas mal d'eau et je pense qu'avec moitié moins de quantité de concombre ça peut suffire pour 4 tranches !
    La prochaine fois je fais dégorger le concombre et je présente en verrine !

  • 18/20
    Par Celine T.
    30 mai 2013

    Une entrée fraiche qui as du goût, nous avons bien aimé.
    En plus, le faites d'avoir le croquant du concombre est bien agréable.
    A refaire

  • 18/20
    Par Anne-sophie M.
    5 juin 2013

    Très bon et très frais. Facile à faire. Par contre, le concombre et le sauce ont dégorgé pendant le temps où c'est resté dans le réfrigérateur...

  • 18/20
    Par Marie-pierre L.
    6 juin 2013

    Frais et bien relevé en goût avec le saumon et l'aneth, le concombre donne du croquant. Je referai cette recette mais en verrine pour la presentation !

  • 16/20
    Par Aude M.
    6 juin 2013

    Recette sympathique mais c'est vrai que préparé à l'avance, le concombre rend de l'eau. Le mélange est bon, mais je préfèrerai une version verrine, plus facile à manger, avec de l'ail, plutôt que l'échalote .

 

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