Salade d’œuf à l'emmental

Salade d’œuf à l'emmental - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 à 6 oeufs
  • 150 gr d'emmental
  • 150 gr de dès de jambon (ou saucisses de Strasbourg)
  • 300 gr de pomme de terres (ou patates nouvelles)
  • Cornichons
  • 2 échalotes
  • 2 càs de câpres
  • 2 tomates
  • Sauce : 1 ou 2 càs de mayonnaise, 4 à 6 càs de yaourt brassée, 1 ou 2 càs de vinaigre, un peu de jus de citron, fines herbes, sel et poivre

Recette

1.
Faire cuire les pomme de terre de manière à ce qu'elles restent assez dure.
2.
Faire cuire les oeufs 10/12 min à l'eau bouillante.
3.
Couper le fromage en cubes.
4.
Emincer les cornichons et échalotes.
5.
Ecaler les oeufs et les couper en tranches.
6.
Couper les pomme de terre en tranches ou en 2.
7.
Préparer la sauce en mélangent le tout.
8.
Mélanger le tout avec la sauce. Garnir de tomates autour.
9.
Servir tiède ou froid.

Suggestions du posteur

« C'est le genre de salade qui plait généralement à tout le monde ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    7 juin 2013

    Nous avons aimé, c'est comme une piémontaise. J'y ai mis des saucisses de strasbourg et ça change du jambon. Il y avait un peu trop de sauce pour nous mais avec le yaourt c'est léger. Par contre, nous n'avons pas aimé les câpres.

  • 19/20
    Par Bénédicte S.
    10 juin 2013

    L'assaisonnement est divin, léger, crémeux et diététique. La salade est parfaite, un vrai repas complet avec du goût. Très bonne recette.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    12 juin 2013

    Une bonne salade, complète. J'aime bien le croquant des cornichons et les câpres !

  • 17/20
    Par Delphine A.
    13 juin 2013

    Une vraie salade repas. J'ai opté pour les saucisses et je ne regrette pas. La sauce est légère et il y en a juste ce qu il faut. Par contre, je préférerais sans câpres.

  • 17/20
    Par Sandrine Z.
    17 juin 2013

    J'ai également opté pour la version saucisse : la salade a été appréciée par tous. Je me suis juste permis de rajouter quelques pomme de terre, car la quantité préconisée me semblait un peu juste pour les gourmands.
    A refaire ;)

  • 17/20
    Par Valérie K.
    19 juin 2013

    Une salade bien garnie, accompagnée d'une bonne sauce légère. Les pommes de terre étaient encore un peu tièdes et c'était un vrai régale.

  • 17/20
    Par Nathalie G.
    2 août 2013

    Une belle et bonne salade complète ! Tous les ingrédients se marient bien avec la sauce légère au yaourt... Un régal comme salade d'été !

  • 17/20
    Par Stephanie M.
    2 septembre 2013

    Bonne salade fraîcheur.
    Appréciée de toute la famille.
    Plat économique.
    La sauce est légère et se marie très bien avec l'ensemble des ingrédients.

  • 18/20
    Par Marina P.
    4 novembre 2013

    Belle présentation pour un plat complet avec une sauce légère.
    Ce mélange est très bon, mis à part les câpres dont je ne suis pas fan.
    Les 2 tomates sont trop juste pour pouvoir faire le tour du plat, il m'en a fallu 3.
    J'en referai, merci de ce partage.

  • 17/20
    Par Milvia H.
    19 mars 2014

    Le fait de rajouter un yaourt brassé à la mayonnaise allège ce plat. Cette salade donne un avant-goût de l'été.

 

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