Salade d’œuf à l'emmental

Temps

Ingrédients

• 4 à 6 oeufs
• 150 gr d'emmental
• 150 gr de dès de jambon (ou saucisses de Strasbourg)
• 300 gr de pomme de terres (ou patates nouvelles)
• Cornichons
• 2 échalotes
• 2 càs de câpres
• 2 tomates
• Sauce : 1 ou 2 càs de mayonnaise, 4 à 6 càs de yaourt brassée, 1 ou 2 càs de vinaigre, un peu de jus de citron, fines herbes, sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Isabelle D.
  7 juin 2013

  Nous avons aimé, c'est comme une piémontaise. J'y ai mis des saucisses de strasbourg et ça change du jambon. Il y avait un peu trop de sauce pour nous mais avec le yaourt c'est léger. Par contre, nous n'avons pas aimé les câpres.
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  19/20

  Par Bénédicte S.
  10 juin 2013

  L'assaisonnement est divin, léger, crémeux et diététique. La salade est parfaite, un vrai repas complet avec du goût. Très bonne recette.
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  18/20

  Par Christiane C.
  12 juin 2013

  Une bonne salade, complète. J'aime bien le croquant des cornichons et les câpres !
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  17/20

  Par Delphine A.
  13 juin 2013

  Une vraie salade repas. J'ai opté pour les saucisses et je ne regrette pas. La sauce est légère et il y en a juste ce qu il faut. Par contre, je préférerais sans câpres.
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  17/20

  Par Sandrine Z.
  17 juin 2013

  J'ai également opté pour la version saucisse : la salade a été appréciée par tous. Je me suis juste permis de rajouter quelques pomme de terre, car la quantité préconisée me semblait un peu juste pour les gourmands.
  A refaire ;)
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  17/20

  Par Valérie K.
  19 juin 2013

  Une salade bien garnie, accompagnée d'une bonne sauce légère. Les pommes de terre étaient encore un peu tièdes et c'était un vrai régale.
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  17/20

  Par Nathalie G.
  2 août 2013

  Une belle et bonne salade complète ! Tous les ingrédients se marient bien avec la sauce légère au yaourt... Un régal comme salade d'été !
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  17/20

  Par Stephanie M.
  2 septembre 2013

  Bonne salade fraîcheur.
  Appréciée de toute la famille.
  Plat économique.
  La sauce est légère et se marie très bien avec l'ensemble des ingrédients.
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  18/20

  Par Marina P.
  4 novembre 2013

  Belle présentation pour un plat complet avec une sauce légère.
  Ce mélange est très bon, mis à part les câpres dont je ne suis pas fan.
  Les 2 tomates sont trop juste pour pouvoir faire le tour du plat, il m'en a fallu 3.
  J'en referai, merci de ce partage.
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  17/20

  Par Milvia H.
  19 mars 2014

  Le fait de rajouter un yaourt brassé à la mayonnaise allège ce plat. Cette salade donne un avant-goût de l'été.