Salade d'hiver (light)

Salade d'hiver (light) - Gwladys M.
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Recette proposée par
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91 recettes postées
Son mot en +
« Merci d'avoir testé ma recette et qu'elle vous ai plu!
Je n'ai pas mis plus de miel car comme noté dans le titre je voulais cette recette "light"... Mais bien sûr qi vous ne faites pas attention vous pouvez en mettre plus ça n'en sera que meilleur!! »
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • RECETTE POUR UNE PERSONNE
  • 1 grosse endive
  • 1 pomme Granny Smith
  • 1CS de cidre brut
  • 1CC de vinaigre balsamique
  • 1CC de miel doux
  • 1CC d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Recette

1.
Coupez la pomme en petits dés (si vous n'aimez pas la peau enlevez là au préalable)
2.
Détaillez l'endive
3.
Réalisez la sauce (je la sers à part): mélangez le miel à l'huile d'olive et au vinaigre, ajoutez le cidre. Salez, poivrez selon votre goût
4.
Si vous en avez, vous pouvez ajouter une ou deux noix concassées (attention les noix sont caloriques!!)
5.
Bon appétit!

Suggestions du posteur

« Cette salade a accompagné un blanc de poulet rôti à la moutarde et à l'estragon (voir recette RA) »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Marie-pierre L.
    17 janvier 2013

    Tout un ensemble que nous avons aimé, la douceur de la pomme casse l'amertume de l'endive et la vinaigrette un peu sucré fini le tout. Merci pour cette recette !

  • 15/20
    Par Josseline D.
    19 janvier 2013

    Je pense que l'on peut mettre un peu plus de miel. Pour nous, on ne le sentait pas du tout, donc pas de note sucrée. Mais c'est une bonne recette, bien fraîche.

  • 18/20
    Par Muriel M.
    20 janvier 2013

    Beaucoup de fraîcheur dans cette salade, la sauce est originale et bien dosée, faisant de ce duo pomme/endives un bon accompagnement, à côté d'un repas un peu lourd (une raclette chez nous!).

  • 16/20
    Par Christiane C.
    21 janvier 2013

    L'association est très bonne, manque un peu de miel, j'aurai mis une cuillère à soupe.

  • 18/20
    Par Julie M.
    22 janvier 2013

    Acide, amère, sucrée, 3 saveurs qui se marient bien dans cette salade. J'aime beaucoup la vinaigrette et sa touche de miel !

  • 16/20
    Par Carole F.
    23 janvier 2013

    J'ai bien aimé le côté sucré pomme miel qui adouci l’endive. En plus, très rapide à faire !

  • 18/20
    Par Joelle F.
    23 janvier 2013

    Je connaissais déjà le mélange endive pomme en salade mais dans cette recette la vinaigrette fait vraiment la difference !
    Le miel, j'ai vraiment beaucoup aimé !

  • 16/20
    Par Véronique R.
    31 janvier 2013

    Une recette toute simple, avec une bonne association de produits, entre l’amertume de l'endive, l'acidité de la pomme et la douceur du miel, j'en mettrai un peu plus la prochaine fois.

  • 16/20
    Par Anne-sophie P.
    6 février 2013

    En effet un peu plus de miel serait bien venu, mais pour moi c'était parfait. C'est une petite salade simple et facile m'est qui de temps en temps fait beaucoup de bien. A refaire

  • 16/20
    Par Valérie K.
    18 février 2013

    Une salade de saison. J'ai ajouté quelques noix pour accentuer le croquant de l'endive et de la pomme. J'ai bien aimé le goût sucré de la vinaigrette.

 

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