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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 endives moyennes
- 1/2 à 1 boîte d'ananas en conserve (ou 200 à 400 gr d'ananas frais) (+ un peu de raisins sec)
- 3 càs de vinaigre balsamique ou de vin
- Sel, poivre
- 2 à 3 càs d'huile de noix
- 3 càs de crème sucré (ex : fromage blanc à la vanille, yaourt à l'ananas ...)
- (1 càs de miel), (persil haché)
Recette
1.
Laver les endives et enlever la partie amer.
2.
Les couper en fines lamelles.
3.
Couper l'ananas en petits morceaux.
4.
Mélanger vinaigre, sel, poivre. Verser l'huile petit à petit en mélangent. Ajouter la crème, (le miel) et bien mélanger.
5.
Mettre les endives, l'ananas (et les raisins secs) dans un saladier. Ajouter la sauce, bien mélanger et parsemer de persil haché.
6.
Servir bien frais.
Suggestions du posteur
« Original, ça ressemble à une salade de chou blanc et sucré/salé. »
