Salade d'avocat à la mangue

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Note sur 20

16.5

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16
20

Entrées froides

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : Pas de cuisson

4 pers

2 avocats
1 mangue mûre
Salade verte de votre choix
1 oignon rouge
Quelques radis ou radis noir
Facultatif : Une poignée d'oignons frits
Sauce :
Le jus d'1/2 Citron
1 càs bombée d'huile d'olive + 1 càs bombée d'huile de noix (ou 2 càs bombé d'huile d'olive, noix, lin ou autre...)
Facultatif : un peu de crème de coco ou lait de coco
2 càs de ketchup
Sel, poivre

Préparer la sauce en mélangeant bien les ingrédients dans un saladier.

Eplucher la mangue, la couper en tranche fines.

Couper les avocats en 2, puis couper la chair en petits cubes.

Emincer finement l'oignon.

Couper les radis en fines tranches.

Emincer un peu la salade si besoin.

Mélanger tout les ingrédients dans le saladier.

Servir bien froid.

16/20
Par Katia P.
9 mai 2014
J'ai bien aimé cette salade, mon conjoint un peu moins (trop sucré selon lui). J'ai utilisé des mangues surgelées car impossible de trouver une mangue mûre digne de ce nom dans les supermarchés ! Les ingrédients se mariaient bien ensemble et la sauce au ketchup accommodait le tout à merveille.