Escalope sucrée/salée

Escalope sucrée/salée - Gratienne F.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
39 recettes testées
29 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
Déjà 21109 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 escalopes de dinde ou de poulet
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Sel
  • Eau
  • Poivre
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

Recette

1.
Faire macérer les escalopes dans le mélange : sauce soja, miel, 1 verre d'eau pendant au moins 1/2 heure.
2.
Faire griller les escalopes dans une poêle, après les avoir bien épurées (attention elles grillent moins bien que d'ordinaire).
3.
Ajouter le mélange dans lequel les escalopes ont macéré, et saler, poivrer.
4.
Laisser cuire environ 20 minutes. Allonger la sauce à l'eau si elle caramélise trop pour vous.

Suggestions du posteur

« N'ajoutez pas d'épices, et attention au sel car la sauce soja est déjà forte. Je vous conseille de goûter la sauce pour assaisonner à votre convenance.
Je l'ai accompagné de choux hâtif de Vienne. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Patricia R.
    19 février 2013

    Nous aimons beaucoup cette recette sucrée/salée c'est tendre et vraiment très bon !

  • 19/20
    Par Christiane C.
    22 février 2013

    sucré sale, nous adorons donc pour nous super recette, simple rapide, il manquait de la sauce tellement quelle était bonne!

  • 17/20
    Par Gwladys G.
    25 février 2013

    Bonne recette sucrée salé, j'adore les recettes avec le miel ! La caramélisation vers la fin de cuisson est très bonne !! J'ai servi avec une bonne purée maison :)

  • 16/20
    Par Severine B.
    28 février 2013

    Mon mari et moi ont trouvé la recette sucrée/salée très bonnes ,les enfants non c'était trop sucré pour eux. La viande marinée est très tendre en bouche. Nous l'avons accompagné de purée et d'endives braisées.

  • 19/20
    Par Nathalie G.
    5 mars 2013

    Pour qui aime le sucré-salé, c'est une recette extra! La sauce soja et le miel se marient à merveille! Et si on prend soin de tourner et retourner les escalopes dans ce mélange, cela donne de belles escalopes "laquées"! J'ai préféré servir la sauce à part afin que chacun puisse napper à sa convenance la viande moelleuse...

  • 16/20
    Par Agnès S.
    5 mars 2013

    Nous aimons beaucoup le sucré salé donc nous avons apprécié la recette!
    Cependant la viande était un peu trop cuite avec 20 mn de cuisson et nous n'avons pas trop aimé la texture qui ressemblait à du foie...
    Je réessaierai mais avec moins de cuisson cette fois.

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    6 mars 2013

    Recette excellente, je la fais d'habitude avec des pilons de poulet mais là, ça rends le blanc super moelleux grand et petit ont adoré. Recette adoptée !

  • 18/20
    Par Ourilie G.
    11 mars 2013

    Très adepte du sucré/salé, je ne pouvais qu'apprécier cette recette! L'alliance des deux est parfaite! A faire, refaire, rerefaire!

  • 18/20
    Par Alexandra C.
    11 mars 2013

    Magnifique et oui le goût était là comme on aime, c'est une recette que j'ai l'habitude de faire mais sans faire mariné et j'avoue que c'est meilleur avec la marinade. Par contre je tenterai bien avec des amandes et mon mari y verrai bien des abricots donc à voir.

  • 14/20
    Par Mélanie V.
    29 mars 2013

    Recette rapide à faire. Malgré les 20 min de cuisson, la viande est très tendre. L'association des goûts est surprenante même si j'avoue que chez nous c'est le sucré qui a dominé. Bonne idée pour faire varier les escalopes de dinde.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année