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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 boudins blancs
- Un sachet de frisée
- 4 pommes de terre moyennes de type Charlotte
- 2 tomates
- Moutarde
- Ail
- Herbes pour salade
- Huile et vinaigre
- Sel et poivre
Recette
1.
Éplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer, puis les couper en tranches assez fines.
2.
Les cuire à la poêle dans un peu d'huile.
3.
Les saler et les réserver au chaud.
4.
Pendant ce temps faire la vinaigrette en mélangeant 1 càs de moutarde, 1 càs de vinaigre et 4 càs d'huile.
5.
Saler la vinaigrette et ajouter 1 càc d'herbes ainsi qu'une petite gousse d'ail hachée.
6.
Mélanger la salade à la vinaigrette.
7.
Couper les tomates en quartiers.
8.
Éplucher les boudins et les couper en tranches de 1/2 cm.
9.
Les faire dorer dans une poêle.
10.
Procéder au dressage en mettant la salade en couronne, les pommes de terre au centre.
11.
Disposer des tranches de boudin sur le dessus et finir par les quartiers de tomates autour de l'assiette.
12.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Une belle association d'ingrédients pour une salade complète et délicieuse. Les saveurs se marient bien et la vinaigrette est délicieuse ! Le croquant de la frisée, le moelleux du boudin blanc et de la pomme de terre sont délicieux en bouche. Une belle idée à refaire très vite !
- 16/20
Bonne salade composée, mais qui manquait de pep's j'aurais juste ajouté un ingrédient avec du pep's car le boudin blanc est fade et enlevé les pommes de terre qui n'apportent rien.
- 18/20
Une délicieuse salade, nous avons bien aimé, mais je trouve qu'il n'y a pas assez de tomates. On aurait aussi pu y ajouter des œufs.
