Salade composée à l'avocat

Salade composée à l'avocat - Christiane C.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Quelques feuilles de salade verte
  • 100 g de chair d'avocat
  • 1 pitaya jaune
  • 1 càs bombée d'oignon
  • 2/3 feuilles de mélisse citronnée
  • 2 feuilles d'ail des ours
  • 2 tiges de cives
  • 1 fleur d'ail des ours (facultatif)
  • Sel & poivre au moulin

Recette

1.
Ciseler finement les herbes puis les réserver.
2.
Détailler l'avocat et le pitaya en cubes.
3.
Déposer des feuilles de salade verte dans 2 coupelles. Verser de la vinaigrette. Disposer des cubes d'avocat et de pitaya. Parsemer avec les herbes puis terminer par l'oignon émincé. Mettre un filet de vinaigrette si souhaité.
4.
Poivrer au moulin et saler si nécessaire.
5.
Servir de suite.

Suggestions du posteur

« Le pitaya est aussi appelé le fruit du dragon.
Il existe 2 sortes de fruits du dragon, les roses et les jaunes, si vous ne trouvez pas de jaune vous pouvez utiliser le rose.
Tout comme moi, vous pouvez utiliser des cubes d'avocat surgelés.
Servir avec une vinaigrette maison ou industrielle. »

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