Salade aux saveurs du Périgord

Salade aux saveurs du Périgord - Claudine O.
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DÉCOUVREZ-LES
19
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Une vingtaine de feuilles de salade verte
  • Une boîte de gésiers d'oie (ou de canard)
  • Une vingtaine de tomates cerises
  • 30 g de cerneaux de noix
  • 1 càs de vinaigre de vin de noix
  • 3 càs d'huile de noix
  • Sel et poivre

Recette

1.
Laver la salade, l'essorer et disposer dans un plat.
2.
Sur le dessus, ajouter les tomates cerises coupées en deux, les cerneaux de noix, puis les gésiers préalablement réchauffé à la poêle.
3.
Préparer une vinaigrette avec la cuillère de vinaigre de noix et les 3 cuillères d'huile de noix, saler et poivrer à votre convenance. Verser sur le plat de salade et déguster.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez ajouter des échalotes, du persil, j'ai personnellement préféré cette version qui fait ressortir le goût de la noix. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Marie T.
    22 décembre 2015

    Excellent mariage, j'y aurais juste ajouté quelques morceaux de pommes de terre sautées, mais là je chipote !

 

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