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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 200 g de blé
- 200 g de pâtes perles
- 6 càs d'huile d'olive + 2 càs pour les oignons
- 3 càs de vinaigre balsamique
- 1 càc de miel
- 2 càs de basilic haché
- 2 càs de persil haché
- 2 oignons rouges
- 1 càc de sucre
- 500 g de tomates cerises
- 250 g de billes de mozzarella
- Sel et poivre
Recette
1.
Éplucher et émincer les deux oignons. Les faire revenir dans de l'huile d'olive. Lorsqu'ils sont cuits, ajouter le sucre et les faire caraméliser. Laisser refroidir.
2.
Faire cuire les pâtes et le blé puis laisser refroidir.
3.
Dans un bol, émulsionner le jus de citron avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Arroser la salade. Mélanger et servir frais.
4.
Couper les tomates cerises en deux. Les mettre dans un saladier avec tous les autres ingrédients et bien mélanger.
5.
Bonne dégustation !
