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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 100 g de beurre ramolli
- 220 g de farine
- 90 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 pot de confiture brugon abricot Lucien Georgelin
- Sucre glace
- 2 emporte-pièces de même forme (ronds ici), mais de tailles différentes
Recette
1.
Faire ramollir le beurre quelques secondes au micro-ondes. Ajouter la farine, le sucre et l'oeuf. Commencer par mélanger à la cuillère et finir le pétrissage à la main. Ne pas hésitez à ajouter un peu de farine, si la pâte est trop collante.
2.
Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte (5 mm d'épaisseur environ) et découpez des ronds avec le plus gros emporte-pièces. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Evidez la moitié des sablés en leur centre, avec le petit emporte-pièce.
3.
Reformez une boule de pâte avec les morceaux, que vous avez retirez des sablés et recommencez l'étape 2, jusqu'à épuisement de la pâte.
4.
Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°C (four préchauffé), selon votre four.
5.
Une fois cuits, laissez les sablés refroidir un peu, puis étaler une petite cuillère à café de confiture sur les sablés non troués. Posez ensuite les sablés troués sur les sablés "confiturés". Saupoudrez enfin de sucre glace.
Suggestions du posteur
« Je trouve que les sablés sont meilleurs le lendemain, car la confiture s'est un peu imprégnée dans le sablé qui est plus moelleux !
A réaliser avec d'autres confitures pour varier les saveurs ! »
A réaliser avec d'autres confitures pour varier les saveurs ! »
Son avis sur : Confitures Lucien Georgelin
« Une bonne confiture, pleine de saveurs avec une texture agréable. »
