Sablé aux fraises

Sablé aux fraises - Veronique C.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
2882 recettes testées
679 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
AUTRES IDÉES RECETTES
Note sur 20
Déjà 21277 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • Pour le sablé :
  • 60 g de beurre ramolli
  • 60 g de sucre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 90 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Pour la crème :
  • 1 càc de vanille
  • 2 feuilles de gélatine
  • 250 ml de lait
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 40 g de sucre
  • 20 g de fécule de maïs
  • Pour la garniture :
  • 150 g de crème fraiche
  • 200 g de fraises
  • 1 kiwi ( facultatif )
  • 3 abricots ( facultatif)

Recette

1.
Préparation du sablé : Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et les jaunes d'œufs. Puis ajouter la farine et la levure. Verser et étaler l'appareil dans un cadre posé sur une feuille de papier sulfurisé.
2.
Enfourner 20 min à 180°C. Laisser refroidir.
3.
Ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Mélanger le sucre et les jaunes jusqu'à blanchir. Ajouter la fécule, la vanille et le lait.
4.
Mettre dans une casserole et chauffer en remuant. Laisser quelques bouillons et rajouter hors du feu la gélatine égouttée. Verser dans un saladier et laisser refroidir en couvrant d'une feuille de papier de film étirable.
5.
Battre la crème en chantilly. Incorporer à la crème refroidie. Étaler sur le sablé. Recouvrir de fraises uniquement ou de fraises et autres fruits.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez n'utiliser que des fraises si vous le souhaitez ; dans ce cas adaptez la quantité ou d'autres fruits de saison à la place du kiwi ou des abricots.

Si votre beurre est un peu dur, ramollissez-le au micro-ondes sans le fondre complètement.

J'ai utilisé un cadre rectangulaire moyen mais vous pouvez utiliser une autre forme. »

Tests et opinions sur la recette

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !