Sabayon de mascarpone aux fruits frais et sucre roux

Recette proposée par
573 recettes testées
176 recettes postées

Son mot en +

« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »

AUTRES IDÉES RECETTES

Note sur 20

17.5

16.5

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider !

19
20

Desserts

Facile

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : Moins de 15 minutes

6 pers

Préchauffer le four à 250°C.

Laver et éplucher les fruits. Les couper en moreaux ou en rondelles selon.

Déposer les fruits dans 6 verrines allant au four (remplir moitié des verrines).

Dans un saladier, mélanger le mascarpone, les jaunes d'oeufs, le sucre roux et les biscuits écrasés.

Ajouter le cognac.

Monter l'ensemble au fouet électrique, jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux.

Répartir le sabayon sur les fruits.

Faire gratiner 5 minutes (position grill sur le four).

Servir tiède mais surtout pas brûlant.

20/20
Par Sonia A.
11 mars 2013
Succulent !! Très bon dessert rapide à faire. J'ai utilisé des oranges, pommes, poires et bananes .. un vrai délice.. Je conserve précieusement la recette.
19/20
Par Aurelie K.
15 mai 2013
Très bonne recette, je ne connaissais pas le principe du sabayon, c'est facile à réaliser et très bon, le plus long c'est de couper les fruits! La prochaine fois, je mettrai moins de kiwi car je n'aime pas trop l'acidité dans les desserts, et j'ai mis de la banane dedans c'était excellent! Je referai à coup sûr! Merci
17/20
Par Laëtitia P.
16 mai 2013
Nous avons beaucoup apprécié cette recette. Très léger après un bon repas. Je garde cette recette sous le coude !
19/20
Par Aurélie D.
27 mai 2013
Délicieux, ce dessert est rapide, très simple à réaliser, c'est une merveille. Le dosage des ingrédients est bon, ce dessert est fin et on en redemande. Merci.
18/20
Par Anne Q.
18 juin 2013
Très très bon, un super dessert pour manger les fruits d'une autre manière. L'appareil tiède est un délice vraiment à refaire. Avec des cerises du jardin c'était parfait .