TIRAMISU poires caramel beurre salé

TIRAMISU poires caramel beurre salé - Alice P.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pot de mascarpone 250g
  • 2 oeufs
  • 62 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé ou 2 cuillères à café de sucre vanillé fait maison
  • 1 grande boîte de poires au sirop
  • 1 boîte de palets breton
  • 1 pincée de sel
  • caramel liquide beurre salé

Recette

1.
Séparer les blancs des jaunes.
2.
Battre les blancs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient très ferme. Rajouter le sucre et battre le tout jusqu'à obtenir une meringue brillante.
3.
Dans un saladier, verser le mascarpone, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs en battant avec un fouet.
4.
Rajouter dans ce saladier la meringue et bien mélanger.
5.
Emietter les palets et couper les poires en morceaux.
6.
Remplir vos verrines : mascarpone, biscuit, poire, caramel, mascarpone, biscuit.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Eva I.
    27 octobre 2012

    Jolie recette de tiramisu, fraîche et Agréable grâce aux différentes textures (biscuits, crèmes, poires) .
    Le caramel amène un peu plus de gourmandise.
    À refaire (peut-être en plus petit car j'ai fait des desserts de gros gourmands !)

  • 17/20
    Par Julien B.
    29 octobre 2012

    Très bonne recette rapide et simple, très fraîche et gourmande.
    Je pensais que ça allait être écoeurant et très sucré avec le caramel, mais c'est juste très bien dosé et un régal pour les papilles.
    J'ai fait des petites verrines pour ne pas que cela soit trop gourmand et donc trop bourratif.

  • 15/20
    Par Anne-marie P.
    1 novembre 2012

    La recette est vraiment très simple. On ne peut pas faire de fausse note. Par contre, je réessayerai avec une génoise au lieu de palets breton, car j'ai trouvé ça un peu dur en bouche.
    J'aurais voulu quelque chose de plus moelleux. Par contre, très bon mélange de la poire et du caramel.

  • 18/20
    Par Marie-pierre L.
    20 janvier 2013

    Nous nous sommes regalés, frais, léger. Les poires avec le caramel c'est top ! Les dosages des ingrédients sont bien dosés.



  • 18/20
    Par Therese L.
    22 janvier 2013

    J ai adoré, c'est une recette très fraîche et pas pesante. Le tout donne un ensemble très très bon. La poire donne un goût très frais. La meringue donne un super goût au tout.

  • 18/20
    Par Véronique R.
    28 janvier 2013

    Absolument délicieux, bon dosage en sucre, bonne association avec les fruits, un dessert qui a satisfait mes invités, il a fait son effet aussi bien visuellement que gustativement. ici on a adoré ! A refaire sans hésitation.

  • 18/20
    Par Madelyne B.
    4 septembre 2013

    Ce tiramisu change beaucoup de la version basique au café et est un vrai délice.
    C'est très doux et agréablement sucré. Les palets apportent le croquant nécessaire pour cassé la douceur du caramel et la poire de la fraîcheur. La recette est bien expliquée et facile à réaliser. À refaire tel quel .

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    25 septembre 2013

    Délicieux. Cette recette est gourmande, rapide et simple, le top. Toute la famille à apprécié les différentes textures : le croquant du biscuit, le fondant de la poire et la légèreté de la mousse au marscapone. Le caramel donne une touche de douceur sans être trop sucré. Merci.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    24 octobre 2013

    Un tiramisu original à la fois par les gâteaux et le caramel au beurre salé. Bonne consistance de la crème et bonne association des différents ingrédients. Les poires apportent de la légèreté.

  • 16/20
    Par Fanny S.
    16 janvier 2014

    Très bonne recette, que j'ai pour ma part réalisée avec des poires fraîches bien mûres. Nous avons beaucoup aimé l'association de la crème au mascarpone avec la poire et le caramel. Seul le sablé breton m'a laissée un peu perplexe car il a beaucoup ramolli avec la crème.

 

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