Rozata

Rozata  - YANNICK V.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 75 cl de lait
  • 6 oeufs
  • 110 g de sucre
  • 15 morceaux de sucre (pour le caramel)
  • Le reste d'un citron finement râpé
  • 5 cl de rhum brun

Recette

1.
Faire dissoudre les morceaux de sucre dans 5 cl d'eau et cuire 8 min à 10 min sur feu moyen pour obtenir un caramel. Le verser dans le fond d'un moule à cake ou manqué allant au four.
2.
Mélanger les œufs entiers et le sucre. Verser le lait froid dessus, ajouter le zeste de citron et le rhum, mélangez bien.
3.
Verser la préparation dans le plat caramélisé.
4.
Mettre le plat dans un bain-marie, sur feu moyen, cuire 45 min. Puis, mettre le bain-marie 5 min au four préchauffé à 180°C (th. 6).
5.
Sortir la rozata, la laisser refroidir, puis réserver au moins 3 h au frais.
6.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Vous pouvez déguster avec des biscuits au citron. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Veronique C.
    8 février 2018

    Bon flan.
    Le rhum relève bien le goût et le citron.

  • 17/20
    Par Sandrine H.
    15 mars 2018

    Une bonne crème aux œufs avec beaucoup de goût.

 

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