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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 12 galettes de riz
- Un petit sachet de vermicelles de riz
- Un sachet de soja frais
- Une salade iceberg
- 24 crevettes ou 12 gambas coupées en deux dans la longueur
- Un bouquet de menthe fraiche
- Sauce pour nems
Recette
1.
Faire cuire les vermicelles de riz en suivant les indications sur le paquet.
2.
Les refroidir sous un filet d'eau fraiche.
3.
Prendre une galette de riz et la mouiller recto verso sous l'eau, la poser sur une assiette plate et attendre quelques minutes qu'elle se ramollisse.
4.
Quand la galette est souple, mettre dessus, dans l'ordre à 1/3 du bord à peu près en laissant environ 5 cm sur chaque coté : 2 crevettes, un peu de salade, 2 ou 3 feuilles de menthe, du vermicelle et du soja.
5.
Plier les côtés et rouler le rouleau de printemps en le serrant bien et en faisant attention à ne pas déchirer la galette.
6.
Poser le rouleau en mettant en dessous le bout de la galette de riz afin qu'il se colle.
7.
À manger rapidement avec une sauce pour nems.
8.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Si vous désirez, vous pouvez ajouter des arachides hachées dans le mélange. »
