Rouleaux de printemps au saumon

Rouleaux de printemps au saumon - Christiane C.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 300 g de saumon fumé
  • 2 carottes
  • 1 belle sucrine
  • 1 bouquet de coriandre frais
  • 1 citron
  • 3 paquets de feuilles de riz
  • 1 paquet de vermicelle de riz
  • 2 pommes
  • Sel & poivre

Recette

1.
Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets très très fins. Coupez les pommes en bâtonnets très très fins et citronnez-les. Coupez le saumon fumé en fines lamelles.
2.
Cuire le vermicelle de riz comme indiqué sur le paquet puis l'égoutter. Lavez et coupez la sucrine en fines lamelles. Coupez la coriandre.
3.
Ramollissez les feuilles de riz au fur et à mesure dans de l'eau froide. Disposez-les sur torchon humide.
4.
Déposez un peu de chaque ingrédients sur le bord des feuilles de riz. vous Si vous le désirez salez et poivrez. Pliez en rabattant les cotés et roulez en serrant. Disposez plat et continué tant qu,il y à des ingrédients
5.
Servir avec des sauces.

Suggestions du posteur

« Pour accompagner cette recette, prévoir de la sauce Sriracha, soja ou autre sauce pour rouleaux de printemps. »

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