Rouleaux d'asperge à la béchamel {Au thermomix}

Temps

Ingrédients

• 500 g à 1 kg d'asperges
• 4 tranches de jambon blanc sans couenne
• 250 g d'eau de cuisson + 350 g de lait de votre choix (par ex à l'avoine)
• 80 g de farine
• 40 g de beurre
• Sel, poivre, (muscade)
• Fromage râpé (à doser selon votre goût)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Laurence D.
  27 mai 2014

  Un bon gratin d'asperge, qui aurait été meilleur avec moins de béchamel.
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  15/20

  Par Delphine A.
  10 juin 2014

  Je connaissais avec les endives ou les poireaux mais là, ça change et c'était bon.
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  17/20

  Par Stéphanie M.
  11 juin 2014

  Quelle bonne idée de réinventer le grand classique endives au jambon avec des asperges. Très bon et léger grâce à la béchamel faite en partie avec l'eau de cuisson. A refaire !
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  15/20

  Par Perrine D.
  22 juillet 2014

  Bonne recette permettant de manger des asperges de façon gourmande, très facile à réaliser. La très bonne découverte vient de la recette de béchamel (meilleure que celle proposée dans le livre thermomix), dont la consistance est fluide avec l'apport de l'eau.
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  19/20

  Par Roseline P.
  23 avril 2018

  Très bonne recette que les enfants préfèrent à celle des endives !!! Il est resté pas mal de béchamel mais bon du coup les rouleaux d'asperges/jambon sont restés bien moelleux.