Rouleau chou-rouge et crevettes

Rouleau chou-rouge et crevettes - Marie T.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 feuilles de riz
  • 16 crevettes
  • 80/100 g de chou rouge émincé
  • Une carotte
  • Un demi piment vert ou rouge
  • 1 càc de sucre
  • 3 cl de vinaigre blanc aromatisé au citron ou nature
  • Sauce soja

Recette

1.
Tailler la carotte et le chou rouge en fine julienne.
2.
Hacher le piment, mélanger le tout.
3.
Faire bouillir le vinaigre avec le sucre et le verser sur les légumes.
4.
Mélanger et laisser mariner une heure (voir plus).
5.
Décortiquer les crevettes, compter 4 par rouleaux.
6.
Humidifier les feuilles de riz.
7.
Répartir du mélange légumes sur les feuilles de riz et poser 4 crevettes.
8.
Replier en rouleau.
9.
Servir avec de la sauce soja.

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