Roulé aux pommes de terre et chèvre

Roulé aux pommes de terre et chèvre - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
15
201
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 courgette
  • 400 g de pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 4 tranches de jambon
  • Un fromage de chèvre frais
  • 2 càs de lait
  • 1 càs ciboulette
  • 1 càs de persil
  • 1 pincée de paprika
  • 100 g de fromage râpé (gruyère-emmental-comté)
  • Sel & poivre

Recette

1.
Laver la courgette, éplucher les pommes de terre, les échalotes et l'ail.
2.
A l'aide d'une râpe à carottes râpées, râper la courgette et les pommes de terre. Les égoutter dans une passoire.
3.
Couper en petits morceaux les échalotes et l'ail. Battre les œufs avec le lait, ajouter les légumes bien égouttés, les échalotes, l'ail, le fromage râpé, le paprika, le persil. Sel et poivre. bien melanger le tout
4.
Étaler la préparation sur une plaque. Obtenir 1 cm d'épaisseur.
5.
Enfourner +/- 35 min à 180°C.
6.
Pendant ce temps, mélanger le fromage de chèvre avec la ciboulette, une pincée de paprika. Saler & poivrer. Bien mélanger.
7.
Sortir et démouler le roulé sur une toile. Étaler la préparation fromagère. Recouvrir de jambon. Enrouler délicatement.
8.
Servir chaud.

Suggestions du posteur

« Pour la réalisation du roulé, il faut vous y prendre comme pour faire un gâteau roulé sucré.
Moi je ne mets pas de beurre car ma plaque est anti-adhésive mais n'hésitez pas si ce n'est pas votre cas.
Une fois terminé, je laisse le roulé dans le four éteint mais encore chaud en attendant de servir. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Raphaelle M.
    8 août 2018

    J'ai eu beaucoup de mal à le rouler, je crois qu'il manquait un peu de cuisson... Sinon au niveau du goût c'était très bon, je l'ai accompagné d'une salade verte, ça m'a fait mon repas.
    MySaveur : échalotes oubliées sur la photo.

 

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