Roulé au chocolat par Veronique C.

Roulé au chocolat - Veronique C.
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Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 4 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 20 g de farine
  • 50 g de maizena
  • 3 càs de cacao
  • 25 cl de crème fraiche entière
  • 30 g de sucre glace

Recette

1.
Séparer les jaunes des blancs des œufs.
2.
Mélanger les jaunes et le sucre.
3.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement aux jaunes.
4.
Rajouter la farine, la maïzena, le cacao après les avoir tamisés. Mélanger doucement.
5.
Étaler sur une plaque. Enfourner à 180°C pendant 7 min.
6.
Sortir du four. Démouler doucement et rouler. Laisser refroidir.
7.
Battre la crème en chantilly en rajoutant avant la fin le sucre glace.
8.
Dérouler délicatement le gâteau et étaler la chantilly. L'enrouler de nouveau et servir.

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