Rouelle de porc au cidre par Lynda T.

Rouelle de porc au cidre - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 rouelle de porc
  • 1 kg de pommes de terre environ
  • 200 gr de carotte
  • 33 cl de cidre rosé ECUSSON ou autre cidre
  • 1 échalote
  • 2 gousses d'ail
  • 1 court bouillon KNORR
  • 2 càs de moutarde
  • 4 càs de crème fraîche épaisse
  • 2 càs de Maïzena
  • 2 càs d'huile ISIO
  • Sel, poivre

Recette

1.
Faites revenir votre rouelle dans 2 cuillères à soupe d'huile, avec l'échalote épluchée et coupée en lamelles. Faites dorer de tous les côtés.
2.
Ajouter l'ail coupé finement, le cidre, les carottes coupées en rondelles, les pommes de terre coupées en quatre, la moutarde et le bouillon.
3.
Salez et poivrez. Fermer votre cocotte, baisser la température du feu après siflement. Laisser mijoter doucement pendant 30 mn.
4.
Rajouter la crème, après l'avoir mélangé avec la maïzena pour épaissir la sauce si vous le souhaiter.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Olivia L.
    12 mars 2014

    Une bonne recette, simple et rapide à faire. La rouelle de porc était bien tendre, la sauce très bonne, mais j'ai trouvé qu'il n'y avait pas assez de carottes et pas assez de cidre. La prochaine fois, je pense doubler les doses de carottes et de cidre.

  • 13/20
    Par Anne Q.
    14 mars 2014

    De bons ingrédients, un joli mariage, mais la sauce est devenu trop épaisse et le goût n'était pas très relevé, nous avons été déçus, désolée.

  • 20/20
    Par Annie L.
    25 mars 2014

    Très bon plat. Viande bien tendre et goûteuse. Légumes pleins de saveurs. Sauce onctueuse et facile à réaliser. Plat idéal complet et rapide à faire. Je le referai avec des navets en plus.

  • 18/20
    Par Françoise V.
    4 avril 2014

    La viande était moelleuse, le cidre rosé donne un bon goût à la sauce, j'ai dû laisser cuire plus longtemps, ma rouelle étant assez grosse.

  • 20/20
    Par Muriel M.
    10 avril 2014

    Ce plat copieux et complet est rempli de saveur, la viande est fondante, la sauce, onctueuse, permet de se régaler avec des légumes simples.

  • 13/20
    Par Delphine A.
    16 mai 2014

    Ma viande été sèche. Le jus était bon mais vraiment pas besoin de la Maïzena. J'aurais mis plus de carottes.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    19 janvier 2015

    Viande bien tendre. La sauce a du goût. La prochaine fois, je mettrai plus de carottes.

  • 19/20
    Par Vanessa R.
    10 avril 2015

    1ère rouelle chez nous. Viande qui est tendre grâce à la sauce qui était en grande quantité et très gouteuse, les légumes étaient un peu trop cuit et ça manquait de carottes par rapport aux pommes de terre. Je referai cette recette très vite. J'ai utilisé de la moutarde maison, d’où les grains.

  • 16/20
    Par Dom R.
    5 octobre 2015

    Recette assez facile à réaliser. Il manque un peu d’assaisonnement, surpris de ne pas avoir le goût du cidre. À refaire en rajoutant du cidre.

  • 16/20
    Par Severine M.
    5 janvier 2016

    Bonne recette, mais ça manque un peu de champignons et de thym à mon goût et j'aurais mis un peu plus d'ail.

 

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