Lentilles et saucisses fumées

Lentilles et saucisses fumées - AURELIE K.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de lentilles
  • 1 paquet de saucisses fumées
  • 1 litre d'eau
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • Huile dolive, sel, poivre, muscade, bouquet garni, moutarde

Recette

1.
Emincer l'oignon et le mettre à risoler avec de l'huile d'olive.
2.
Ajouter la carotte coupée en rondelles, et faires revenir 2 minutes.
3.
Ajouter 1 litre d'eau (voir plus en milieu de cuisson) et cuire à feux très doux (ça ne doit pas bouillir).
4.
Ajouter sel, poivre, muscade, bouquet garni (goûter à la fin de cuisson et réajuster l'assaisonnement si nécessaire).
5.
Ajouter les saucisses et laisser cuire 30 minutes, mettre de côté les saucisses et remettre à cuire les lentilles pendant 1h.
6.
15 minute avant la fin de cuisson, rajouter les saucisses et ajouter 1 càs de moutarde.

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Celine T.
    16 décembre 2013

    Un bon plat de lentilles comme nous aimons.
    J'ai juste mis mes lentilles à cuire moins longtemps, car sinon elles auraient été en purée.

  • 16/20
    Par Vanessa B.
    20 décembre 2013

    Très bonne recette, facile à faire et surtout très gouteuse. Le bouquet garni apporte un peu de goût aux lentilles et la moutarde à la fin c'est un régal.
    Recette testée et approuvée.

  • 14/20
    Par Laurence D.
    20 décembre 2013

    J'avais choisi cette recette du fait de son originalité avec la présence de la muscade mais celle-ci finalement ne se sent pas. Les lentilles étaient juste cuites, je n'avais pas mis le couvercle de ma cocotte, c'est peut-être pour ça, mais comme il n'y avait pas d'indication à ce sujet, j'ai fait comme ça.

  • 14/20
    Par Laetitia G.
    9 janvier 2014

    Les lentilles avaient beaucoup de goût. Ça va très bien avec les saucisses fumées. Par contre, la recette n'est pas claire du tout. On ne sait pas à quel moment ajouter les lentilles. J'ai supposé que c'était avant d'ajouter l'eau (car en 5 elle dit "remettre les lentilles" c'est donc qu'on a déjà dû les mettre avant ???). On ne sait pas combien de temps on laisse cuire avant d'ajouter les saucisses. Et au final le temps de cuisson des lentilles est beaucoup trop long. J'ai dû mettre 30-40 min au total.

  • 15/20
    Par Severine H.
    9 janvier 2014

    Recette assez sympa, facile à réaliser.
    J’avais l'habitude de ne pas mettre de carotte, mais c'est vrai que c'est bien, ça allège un peu le plat.
    La muscade, je ne l'ai pas trop sentie.

  • 16/20
    Par Clarisse T.
    17 janvier 2014

    Recette facile, idéale pour le dîner.
    Plat que j'ai l'habitude de réaliser sans carotte, leur présence rajoute un vrai plus.
    Temps de cuisson des lentilles un peu diminué.

  • 15/20
    Par Nathalie G.
    27 janvier 2014

    Une bonne recette d'hiver ! La moutarde en fin de cuisson apporte vraiment un plus. En revanche, nous n'avons pas senti la muscade : à remplacer peut-être par un ou deux clous de girofle pour donner plus de saveur à ce plat.

  • 19/20
    Par Virginie M.
    12 février 2014

    Etant de la région de Montbéliard !! Notre saucisse locale va très bien avec les lentilles !! Nos enfants adorent et mangent des légumes (carottes) sans le savoir ! extra.

  • 17/20
    Par Marie-pierre L.
    4 mars 2014

    Un plat qu'on apprécie, le bouquet garni donne du goût et j'ai beaucoup aimé la moutarde à la fin de cuisson.

  • 15/20
    Par Katia P.
    10 avril 2014

    Bon plat. L'ajout de la moutarde à la fin est un plus, ça apporte du goût.
    Par contre, je n'ai pas vu l’intérêt d'ajouter de la muscade car on ne la sent pas.
    Dans la recette, il manque également l'étape où on ajoute les lentilles. Pour ma part, je les ai mises avant l'eau. Mais bon, au final ce n'était pas très grave, on a bien aimé quand même.

 

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