Rouelle de porc à l'ancienne

Rouelle de porc à l'ancienne  - Emilie B.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 rouelle de porc
  • 3 champignons
  • Huile d olive
  • 4 carottes
  • 2 navets
  • 4 pommes de terre
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 oignons
  • 10 cl de vin blanc
  • 3 càc de fond de veau
  • Thym

Recette

1.
Éplucher les légumes. Couper les carottes en rondelles, les oignons et les champignons en quartiers, les pommes de terre et les navets en gros dès.
2.
Délayer le fond de veau dans 33 cl d'eau chaude.
3.
Dans un plat allant au four, déposer la rouelle puis les légumes tout autour. Les feuilles de laurier et saupoudrer de thym. Verser le fond de veau, le vin blanc et un filet d huile d olive.
4.
Cuire 1h45 à 180°C. Couvrir d'un papier aluminium si cela dore trop.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    14 février 2020

    Un bon plat bien complet. J'aurais mis du poivre en plus.

  • 17/20
    Par Marina S.
    19 mars 2020

    Le goût était délicieux mais les légumes n'ont pas assez cuit, dommage.

 

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