Invisible pommes de terre et champignons tartiflet'

Invisible pommes de terre et champignons tartiflet' - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
19
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 kilo de pommes de terre
  • 200-250 g de fromage (tartiflette ou raclette)
  • 250 g de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 3 oeufs
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 40 g de beurre fondu
  • 1 càc de sel, 1/2 càc de poivre
  • 120 g de farine
  • 15 cl de lait
  • 2 tranches de jambon ou plus

Recette

1.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive, ajouter les champignons émincés.
2.
Laisser cuire quelques minutes le temps que les champignons perdent leur eau. Saler et poivrer.
3.
Faire fondre le beurre.
4.
Dans un saladier : battre les oeufs, ajouter le beurre fondu, sel et poivre et farine.
5.
Ajouter le lait.
6.
Trancher les pommes de terre en lamelles très fines et les mettre dans la pâte.
7.
Incorporer également le mélange oignon-champignon.
8.
Dans un moule en sillicone, verser la moitié du saladier.
9.
Poser le jambon.
10.
Couvrir avec le fromage coupé en tranches.
11.
Verser le reste du saladier.
12.
Mettre 1 heure à cuire à 180°C (il faut que ce soit bien doré).
13.
Couvrir d'un papier alu si à mi-cuisson, ça grille trop vite.

Suggestions du posteur

« Beaucoup de garniture, très peu de pâte, c'est pour cela qu'on l'appelle invisible ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Florence T.
    7 décembre 2015

    Très bon ! J'ai utilisé du fromage à raclette. Le vin blanc se mariait super bien avec les champignons ! La préparation est assez rapide, mais pourquoi un moule en silicone ?

  • 19/20
    Par Veronique C.
    7 décembre 2015

    Excellent plat, complet et qui a du goût ! Pas sec du tout, la cuisson parfaite. Avec une salade au top.

  • 19/20
    Par Bénédicte S.
    14 décembre 2015

    Recette originale. Beaucoup de goût avec les champignons frais. La cuisson est parfaite, la préparation reste moelleuse.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    14 décembre 2015

    Un plat bien complet, parfait avec une salade verte. Savoureux et original, il a fait l’unanimité chez nous. La prochaine fois je mettrai juste un peu moins de farine, car sans être sec, j’ai tout de même trouvé le mélange un peu « épais ».

  • 17/20
    Par Christelle R.
    21 décembre 2015

    Nous avons beaucoup aimé l'association des champignons et du fromage à tartiflette. Par contre au bout d'une heure de cuisson, les lamelles de pommes de terre n'étaient toujours pas cuites. Nous avons prolongé la cuisson d'1/4h. Un peu long à préparer.

  • 19/20
    Par Delphine A.
    22 décembre 2015

    Nous avons vraiment aimé. À refaire très vite. Merci pour cette recette.

  • 19/20
    Par Claudine O.
    22 décembre 2015

    Très bonne recette. Les saveurs sont excellentes, la texture fondante grâce au fromage à raclette, mon mari a adoré. Peut-être un peu trop de cuisson avec un four à chaleur tournante.

  • 18/20
    Par Patricia L.
    2 février 2016

    Un vrai délice et ça change. Une petite pointe d'épices sur le dessus et cela aurait été au top ! La prochaine fois, je testerai avec d'autres fromages.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    11 octobre 2016

    Je me suis aperçu trop tard que les tranches de jambon étaient entières, moi je les ai coupées en lamelles. C'est un bon plat bien complet avec du goût, à refaire !

  • 18/20
    Par Julie M.
    1 novembre 2016

    Recette sympa avec l'ajout de champignons ! À refaire, merci.

 

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