Rôti de porc aux champignons

Rôti de porc aux champignons - OLIVIA L.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
769 recettes testées
154 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
Déjà 21073 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 rôti de porc d'environ 1 kg 500
  • 350 g de champignons frais
  • 1 gros oignon
  • 2 grosses échalotes
  • 15 cl de vin blanc
  • 1 bouillon Kub duo légumes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 25 g de beurre
  • Sel, poivre, bouquet garni
  • 25 à 30 cl d'eau

Recette

1.
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre, y faire dorer chaque face du rôti.
2.
Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon, ainsi que les échalotes.
3.
Laver les champignons et les émincer.
4.
Lorsque le rôti est bien doré, ajouter l'oignon et les échalotes émincés. Les faire revenir 2 à 3 mn, puis déglacer avec le vin blanc.
5.
Saler, poivrer et ajouter un peu de bouquet garni à votre convenance.
6.
Ajouter les champignons. Emietter le bouillon Bub duo de légumes, puis ajouter l'eau. Bien mélanger et laisser mijoter à couvert, pendant 1h20 à 1h30 à feu doux.

Suggestions du posteur

« Ne pas trop saler car le bouillon Kub duo l'est déjà. Vous pouvez rajouter un peu d'eau pendant la cuisson, s'il n'y a pas assez de sauce.
Servir avec une touche de persil et une bonne purée maison pour profiter de la sauce. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Christiane C.
    7 janvier 2015

    Beaucoup de goût, de saveur pour cette recette de rôti de porc comme on aime. À refaire.

  • 18/20
    Par Laurence D.
    13 janvier 2015

    La viande est bien moelleuse et bien parfumée par le Kub duo et le bouquet garni. J'aurais juste aimé obtenir une sauce moins liquide. Recette plus qu'approuvée.

  • 16/20
    Par Celine T.
    15 janvier 2015

    Un rôti moelleux accompagné de ses champignons et d'un bon jus de cuisson.

  • 14/20
    Par Yannick V.
    19 janvier 2015

    Viande très moelleuse. Par contre, j'ai trouvé la sauce vraiment trop liquide, désolée.

  • 19/20
    Par Amandine W.
    20 janvier 2015

    Une recette qui a beaucoup de goût, un bon rôti du dimanche !! Le vin blanc apporte une touche d'originalité, une sauce goûteuse très appréciée !

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    26 janvier 2015

    De très bonnes saveurs. Une viande bien moelleuse.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    26 février 2015

    La viande était bien moelleuse mais le jus était liquide et manquait du goût du fond de veau.

  • 20/20
    Par Veronique C.
    3 mars 2015

    Excellent rôti et bien tendre avec beaucoup de goût.
    Bonne sauce.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    31 mars 2015

    Beaucoup de parfum dans cette recette, la viande est bien moelleuse. Le mélange des ingrédients est certes classique mais toujours aussi délicieux et le jus est un vrai régal. J’ai dû rallonger le jus en cours de cuisson avec de l’eau comme suggéré… J’aurais peut-être préféré le faire avec un peu plus de vin blanc. L’ensemble était extra ! Merci !

  • 18/20
    Par Lynda T.
    14 avril 2015

    Viande moelleuse et très bon goût avec le vin et le Cœur de bouillon, j'aurais aimé un peu plus épaisse la sauce.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année