Rouelle de porc à l'ail

Temps

Ingrédients

• 2 tête d'ail
• 1 rouelle de porc d'environ 1,2 à 1,5K g
• 2 càs bombée de thym (+ un peu d'origan), sel, poivre
• 2 càs d'huile d'olive
• Environ 1 kg de champignons de votre choix (cèpes, de Paris, ...)
• Facultatif : quelques pommes de terre brossées, oignons, échalotes, ...

Recette

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  15/20

  Par Aurélie D.
  24 février 2014

  L'assaisonnement de la viande et délicieux. L'ail en chemise confit avec les pommes de terre est un régal. Mais la viande est sèche et l'ajout de champignons est très décevant. Les champignons sont spongieux, ils ne bénéficient pas des aromates utilisés et sont très fades.
• • 
  • 
  18/20

  Par Isabelle D.
  26 février 2014

  Nous avons trouvé ce plat très bon mais il faut aimé l'ail. Même les champignons en avaient le goût. Par contre, la cuisson est vraiment longue 2H00 mais la viande est bien moelleuse, limite confite.
• • 
  • 
  17/20

  Par Laurence D.
  26 février 2014

  L'ail parfume parfaitement la viande et les herbes également. Avec les champignons et pommes de terre c'est un plat complet. Par contre, je pense que la cuisson mériterait d'être diminuée de 30 minutes pour une viande plus moelleuse.
• • 
  • 
  15/20

  Par Nadine P.
  2 mars 2014

  La viande prend un bon goût d'ail, mais il faut vraiment aimé l'ail. Et les légumes sont très bons.
• • 
  • 
  17/20

  Par Clarisse T.
  3 mars 2014

  Très bonne façon de cuisiner la rouelle.
  La marinade est top et apporte à la viande un parfum extra.
  Recette facile et rapide, nécessite un tout petit peu d'organisation puisque se démarre la veille.
  Juste temps de cuisson.
  A refaire avec les pommes de terre, oignons et échalotes la prochaine fois.
• • 
  • 
  14/20

  Par Annie L.
  12 mars 2014

  Bon plat du dimanche, simple et bien parfumé. Je trouve que le temps de cuisson est un peu long. La viande est un peu trop cuite. J'ai ajouté des pommes de terre. Idéal avec les champignons.
• • 
  • 
  16/20

  Par Sophie D.
  20 mars 2014

  Très bonne recette et qui ne demande pas de travail. La marinade est délicieuse. Mais la viande était un peu sèche, il faut l'arroser très souvent pour qu'elle reste plus moelleuse. Accompagnée de haricots, parfait pour un plat de midi.
• • 
  • 
  12/20

  Par Michèle D.
  20 mars 2014

  Une recette bien expliquée et assez complète. En effet j'ai trouvé la viande trop cuite et un peu sèche en bouche. Habituellement je ne la fais pas cuire aussi longtemps, ce qui m'a un peu déçue. Ensuite je n'ai pas particulièrement aimé l'ajout des champignons avec cette viande, mais ça c'est une question de goût. Je trouve que l'ajout de plus d'aromates aurait donné un peu plus de péps à la recette.
• • 
  • 
  15/20

  Par Milvia H.
  21 mars 2014

  Le mélange ail, thym et huile d'olive s'harmonise très bien avec le porc. Ce n'est pas sec du tout.
• • 
  • 
  16/20

  Par Yannick V.
  9 avril 2014

  Cela valait le coup d'attendre 2 H. Viande très moelleuse, un délice. Le mélange pommes de terre brossées, champignons et échalotes, j'ai adoré. Je referai sans problème. Merci, et approuvée !