Rouelle aux pommes

Rouelle aux pommes - OLIVIA L.
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DÉCOUVREZ-LES
17
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 rouelle de porc
  • 2 carottes
  • 3 belles pommes qui se tiennent à la cuisson
  • 2 oignons
  • 35 cl de cidre brut
  • 20 g de beurre
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 pincée de muscade
  • Sel et poivre

Recette

1.
Éplucher et émincer les oignons, éplucher et couper en rondelles les carottes, éplucher et couper en quartiers les pommes.
2.
Dans une cocotte, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive. Faire dorer la rouelle des 2 côtés, saler et poivrer.
3.
Ajouter les rondelles de carottes, ajouter la muscade, verser le cidre. Bien mélanger le tout.
4.
Faire cuire dans votre four préchauffé à 180°C pendant 45 à 50 min. Surveiller la cuisson, ajouter un fond d'eau si besoin.
5.
Au bout des 50 min, ajouter les quartiers de pommes et remettre au four 25 à 30 min. Après cuisson, les pommes doivent être fondantes.
6.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Marina S.
    12 décembre 2016

    Un bon plat avec une bonne sauce mais je trouve les carottes en trop.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    20 décembre 2016

    La cuisson dans la cocotte est une façon de cuire différente. Mais fallait t-il garder le couvercle ? La sauce est bonne. Les pommes donnent un bon gout.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    28 octobre 2019

    Un bon plat avec beaucoup de saveur. Viande moelleuse.

 

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