Rôti de porc aux lait

Temps

Ingrédients

• 1 rôti de porc de 1 kilos
• 2 oignons
• 200 g de champignons
• 200 g de lardons
• 800 g de petites pommes de terre
• 5 cuillères à soupe de moutarde forte
• Huile d'olive
• 30 cl de lait
• Sel, poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Laetitia G.
  21 octobre 2013

  Le rôti est bien parfumé avec la moutarde, il est moelleux (sûrement grâce à la cuisson au lait), les champignons/lardons/oignons apportent beaucoup de goût à l'ensemble, les pommes de terre sont bien moelleuses aussi. Le seul hic est le temps de cuisson, pour moi 1h10 ce n'était pas suffisant du tout; le rôti était encore bien rose (dommage) j'ai dû continuer la cuisson pendant un bon bout de temps...
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  16/20

  Par Sophie D.
  24 octobre 2013

  Cette recette est simple à faire et a été très appréciée. Par contre la recette n'explique pas a quel moment il faut utiliser la moutarde ! Pour ma part, j ai ajouter du lait au fond du plat au bout de 1h de cuisson et j ai couvert avec un papier aluminium. Le roti etait un tout petit peu sec mais accompagné du mélange lardons, cepes, c etait très bon.
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  18/20

  Par Christiane C.
  30 octobre 2013

  Viande moelleuse, beaucoup de goût et de saveurs. 1h30 de cuisson, parfait.
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  16/20

  Par Emilie B.
  5 novembre 2013

  La cuisson au lait rend en effet le rôti très moelleux. Le goût de la moutarde se retrouve légèrement dans les garnitures. Pour ma part, j'ai trouvé qu'il y avait trop de lardons, car c'est un ingrédient que je n'apprécie pas particulièrement ...
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  18/20

  Par Pascale C.
  6 novembre 2013

  Le temps de cuisson n'était pas suffisant, tant pour le rôti que pour les pommes de terre. C'était néanmoins excellent, j'ai été très surprise car le rôti était fondant (j'avais choisi un rôti dans le filet). Bonne idée de rajouter des lardons et champignons qui donnent un plus au plat. À refaire car tout le monde s'est régalé !
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  18/20

  Par Lynda T.
  6 novembre 2013

  La viande était moelleuse avec ce petit goût moutardé excellent, et pommes de terre-lardons-champignons, très bon mélange, à refaire sans hésiter.
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  16/20

  Par Sandrine G.
  18 novembre 2013

  Très facile à cuisiner, rapide. Le lait rend la viande tendre et elle est bien parfumée par l'oignon et le lardon.
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  18/20

  Par Laurence D.
  1 décembre 2013

  La viande est bien moelleuse, les pommes de terre fondantes avec un bon goût d'oignon et de lardons. Une recette testée et approuvée, merci beaucoup.
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  15/20

  Par Sabrina B.
  23 décembre 2013

  Le goût était là, le rôti bien moelleux. Obliger de le couper en tranche, car il avait du mal à cuire. Les patates fondantes, le lait a caillé, par contre, aspect bizarre visuellement, mais bon.
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  17/20

  Par Aurélie D.
  8 janvier 2014

  Bonne recette, simple et claire. Le porc enrobé de moutarde est délicieux, le lait attendrit la viande. Le mélange lardon, oignon, champignon et pomme de terre est fondant. Seul gros bémol, c'est le temps de cuisson, il faut le doubler....