Rôti de filet mignon

Temps

Ingrédients

• 1 filet mignon
• 6 tranches de fromage Roq'Croque de Société
• 2 pincées d'herbes de Provence
• Sel, poivre
• Sauce au Roq'Croque de Société :
• 1 filet d'huile d'olive
• 4 tranches de fromage Roq'Croque de Société
• 1/2 échalote
• 20 cl de crème fraîche
• 1 cœur de bouillon de poulet

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Sabrina B.
  15 octobre 2014

  J'ai faillit oublier la photo tellement que c'était bon ;) Merci de m'avoir fait découvrir ce fromage, on a tous adoré.
  J'ai utilisé par contre des échalotes déshydratées. À refaire sans hésiter.
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  20/20

  Par Isabelle D.
  10 décembre 2014

  C'était très bon, la viande était moelleuse malgré le fait que je n'ai pas utilisé du filet mignon. Le fromage a beaucoup de goût, seul bémol, il s'est sauvé du rôti !
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  18/20

  Par Marion B.
  17 février 2016

  Une recette excellente ! J'ai presque oublié de prendre la photo tellement le plat est parti vite ! Sans nul doute ne pas hésiter à la réaliser, l'association échalote et fromage bleu sont sublimes.
  Bravo.
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  18/20

  Par Roseline P.
  22 février 2016

  Un Régal ! Cette sauce échalote Roc'Croque est une merveille (je ne l'ai pas du tout re-salée). Servi avec une poêlée de courgettes et du riz pour un plat complet. Ces tranchettes Roc'Croque sont géniales en cuisine.
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  19/20

  Par Isabelle K.
  2 mai 2016

  Un délice ! Le mariage des ingrédients est parfait. Le fromage à l’intérieur du filet mignon le rend encore plus moelleux et savoureux. La sauce est un régal, elle est douce et a du caractère à la fois, avec des saveurs bien équilibrées. La prochaine fois je lui mettrai juste un peu plus d’échalote. En tout cas, elle se marie parfaitement non seulement avec le rôti, mais aussi avec toutes sortes d’accompagnements : légumes vapeurs, féculents, céréales,… à refaire, sans problème, merci !