Rösti de pommes de terre maison

Rösti de pommes de terre maison - Michèle D.
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Recette proposée par
445 recettes testées
18 recettes postées
Son mot en +
« Recette simple et facile à réaliser à toutes saisons, on peut y ajouter çe que l'on veut dedans (surimi en miettes par exemples) afin de varier les plaisirs..... »
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des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 750 g de pomme de terre
  • 1 œuf moyen
  • 2 cuillère à soupe de farine
  • 1 oignon finement haché
  • Sel, poivre
  • 1c à soupe de beurre
  • 2c à soupe d'huile (pour faire cuire les rôstis)

Recette

1.
Éplucher et râper les pommes de terre.
2.
Enlever l'excédent d'eau des pommes de terre en les essorant dans une serviette.
3.
Les mettre dans un saladier.
4.
Ajouter l'œuf et la farine et mélanger, saler et poivrer selon votre goût .
5.
Faire chauffer la poêle avec l'huile et le beurre.
6.
Déposer des petits tas de pommes de terre afin de réaliser des galettes, (3 à 4 min de chaque côté à feu vif, donc rester à côté ).

Suggestions du posteur

« L'étape 2 est très importante, sinon vos rostis ne tiendront pas et se casseront. Selon votre guise, vous pouvez mettre du persil pour agrémenter vos rostis. Moi je les ai réalisé à l'aide d'emporte pièce afin qu'ils soient uniformes.
En cours de cuisson, n'hésitez pas à rajouter du beurre et de l'huile pour faire cuire vos rostis. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Maeva R.
    18 mars 2013

    Bonne recette mais pas évident à realiser pour une première fois. Économique et consistant. Très bon accompagnement. Peut être présente sous une autre forme qu'en rond.

  • 19/20
    Par Amandine W.
    18 mars 2013

    Bonne tenue à la cuisson, j'avais râpé les pommes de terre très fin pour avoir de belles galettes, par contre j'ai eu un problème de démoulage: ils ont accroché à l'emporte pièce, dommage. La prochaine fois je mettrai de l'huile sur l'intérieur. Bon goût et très simple à faire, merci beaucoup pour cette recette !

  • 15/20
    Par Laetitia V.
    18 mars 2013

    C'est bon mais un peu gras, ce mode de cuisson demande pas mal d'huile.

  • 18/20
    Par Annie L.
    20 mars 2013

    Bien expliqué, très facile à préparer, bon goût, ca change de l'ordinaire. A refaire !

  • 20/20
    Par Isabelle H.
    25 mars 2013

    Bah pas d'emporte piece j'ai donc fais à la cuillere, en tout cas très contente ! C'est une première pour moi et elles sont réussi ! Rien à redire, merci pour la recette !

  • 20/20
    Par Magali G.
    25 mars 2013

    Ils sont très bon. La recette est bien expliquée. C'est rapide, facile et bon. Parfait.

  • 18/20
    Par Marie-pierre L.
    2 avril 2013

    Très bon et facile à faire, l'oignon donne du goût. Ideal pour accompagner n'importe quel viande. La prochaine fois, j'essayerai d'ajouter un peu de gruyère !

  • 16/20
    Par Christine L.
    3 avril 2013

    Très bonne recette et très rapide et croustillante. Juste un peu plus de cuisson.

  • 18/20
    Par Laurence D.
    8 avril 2013

    J'ai fait cette recette pour faire la recette de rösti burger, mais avant je l'ai goûté tel que, j'ai aimé le côté à la fois croustillant et moelleux de la pomme de terre.
    Je les ai réalisé avec un emporte pièce. Pour moi, le diamètre était un peu trop petit mais j'ai eu de beaux röstis.

  • 18/20
    Par Stephanie C.
    9 avril 2013

    Recette facile, simple et rapide à préparer avec peu d'ingrédient.
    Bonne tenues des pomme de terre à la cuisson, ici fait avec des emportes pièces. Juste un peu plus de cuisson la prochaine fois pour moi.

 

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