Rognons au vin rouge

Rognons au vin rouge - Joy O.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
573 recettes testées
176 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 20926 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
14
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 2 rognons de génisse
  • 1/2 bouteille de vin rouge
  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 1 bouquet garni
  • Sel, poivre

Recette

1.
Mettre les rognons dans une poêle chauffée à blanc pour leur faire rejeter toute leur eau.
2.
Laisser mijoter ainsi à feu doux 5 minutes.
3.
Dans une coquelle, faire fondre le beurre, ajouter la farine.
4.
Délayer avec le vin. Vous devez obtenir une sauce onctueuse.
5.
Couper les rognons en morceaux en prenant soin d'enlever les parties blanches.
6.
Les ajouter à la sauce, ainsi que le bouquet garni.
7.
Saler, poivrer.
8.
Laisser mijoter 40 à 50 minutes.

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Eileen B.
    16 octobre 2013

    Plat connu que j'ai goûté pour la première fois grâce à cette recette. Je n'ai pas trop aimé, c'était très fort en goût. Cela dit, la recette est bien proportionnée au niveau des quantités.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année