Paupiettes de veau comme à la maison

Temps

Ingrédients

• 6 paupiettes de veau (ou plus selon les appétits)
• 1 boîtes de champignons environ 200g
• 1 gros oignon
• 200g de lardons
• 4 tomates
• 1/2 bouteille de vin rouge/ 100ml d'eau
• Sel/ Poivre
• 1cc de piment d'espelette/ 1cs de laurier Ducros/ 1cs de thym Ducros/ 1cc de bouquet garni Ducros
• 25g de beurre
• 2cs bien bombées de farine

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Christiane C.
  12 avril 2013

  Un bon plat complet et délicieux, du goût, des saveurs, des épices, à refaire, super association!
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  18/20

  Par Béatrice G.
  19 avril 2013

  Bonne recette. La viande est moelleuse et gouteuse. Les lardons et les champignons amènent beaucoup de consistance et de goût à la sauce.
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  18/20

  Par Aurelie K.
  22 avril 2013

  Bon plat complet, agréable au goût, nous avons tous apprécié. Seul bémol pour les paupiettes, je préfère la cuisson au four, mais le plat reste excellent malgrè ça.
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  18/20

  Par Françoise V.
  22 avril 2013

  Les paupiettes en cuisson avec du vin rouge, nouveauté pour moi, mon mari a apprécié, moi légèrement moins, niveau épices juste comme il faut, j'ai laissé réduire la sauce, j'ai servi avec des pâtes et courgettes sautées.
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  15/20

  Par Nathalie B.
  23 avril 2013

  c'est bon, le mariage des ingrédients est excellent mais malgré la sauce, cela reste un peu sec.
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  18/20

  Par Céline L.
  13 mai 2013

  Bonne recette, on s'est régalé...tout a été mangé ! Je n'ai pas mis 20 car c'était un poil trop salé bien que je n'ai pas mis de sel (paupiettes et lardons), j'aurais ajouté deux cuillères à soupe de crème fraiche pour adoucir un peu...
  Bravo pour cette recette !
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  18/20

  Par Emilie J.
  23 mai 2013

  Très bonne recette, la viande était tendre, pas sèche du tout.
  Pour ma part, j'ai mis des champignons frais.
  La sauce était un peu trop liquide s'il y avait un reproche à faire.
  Le tout était bien assaisonné et épicé.
  J'ai servi avec des pâtes.
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  19/20

  Par Audrey L.
  24 mai 2013

  Très bonne recette, j'aime beaucoup le mélange ! Vin, lardons, champignons, nous nous sommes régalés. Très bien relevés côté épices.
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  18/20

  Par Joy O.
  3 juin 2013

  Très bonne recette, à refaire. Les paupiettes restent bien moelleuses, la sauce est onctueuse.
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  18/20

  Par Laurence D.
  1 juillet 2013

  La sauce au vin rouge aromatisée aux épices est un délice, la viande est restée moelleuse. Pour nous c'est testée et approuvée.