Cocos a la tomate (a la cocotte)

Cocos a la tomate (a la cocotte) - Isabelle H.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 500g de cocos blanc
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 30g d'huile d'olive
  • 1 boite de tomates concassées
  • eau
  • Thym, sel et poivre.

Recette

1.
Emincer l'oignon.
2.
Le faire revenir avec la gousse d'ail dans la cocotte dans l'huile d'olive 5 min.
3.
Ajouter les cocos, la sauce tomate, l'équivalent en eau de 2 fois la boite de sauce tomate (que ca recouvre bien les cocos), du thym du poivre.
4.
NE SURTOUT PAS SALER!!!Sinon ca durcit les cocos!
5.
Faire cuire 20min sous pression (20min a partir de quand ca fait psssssshiiiitttt)
6.
Ouvrir et gouter, poursuivre la cuisson s'ils sont encore un peu dur, sinon saler et servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Bernadette S.
    2 décembre 2012

    J'ai accompagné ce plat d'une saucisse pour en faire un repas complet ce midi.
    Point positif : un bon plat d'hiver qui tient au ventre.
    Point négatif : j'ai dû prolonger la cuisson de 30 minutes environ. J'ai utilisé des haricots secs que j'avais fait trempés une paire d'heure avant. Est-ce pour ça ? Ce n'est pas précisé s'il faut utiliser des "haricots frais".

  • 14/20
    Par Marie E.
    2 décembre 2012

    Rapide, bon, une bonne recette pour nous inciter à manger davantage ce type de féculents.

  • 16/20
    Par Josseline D.
    2 décembre 2012

    Le temps de cuisson est trop long pour moi, mes cocos étaient en purée. J'ai mis du coulis de tomates maison ce qui a moins coloré. Mais au final, le goût est très bon.
    J'en referai avec 5 min de moins de cuisson.

  • 17/20
    Par Annabelle G.
    16 décembre 2012

    Un peu fade, ça manque d'épices !

  • 18/20
    Par Nathalie U.
    17 janvier 2013

    C'est une recette ultra rapide à faire. Je l'ai préparée avec des haricots mogettes de Vendée, un vrai régal !

  • 17/20
    Par Muriel M.
    23 janvier 2013

    J'ai utilisé des haricots secs et j'ai suivi les consignes du paquet, malgré cela, j'ai dû prolonger la cuisson. Il aurait fallu préciser ce point dans la recette. En tous cas, elle était très bonne et c'est tant mieux, car il m'en reste beaucoup! (plutôt pour 8 personnes?)

  • 16/20
    Par Carole F.
    3 juin 2013

    La recette est très bien expliquée mais j'ai dû cuire les cocos un peu plus longtemps. C’était un accompagnement très bon avec un bon rôti de porc.

  • 18/20
    Par Sophie D.
    20 janvier 2015

    Très bonne recette mais tout comme les autres la cuisson était un peu trop juste pour moi, les haricots étaient encore trop croquants. Le goût des tomates est bien présent mais j'aurais bien rajouté des dés de carottes.

  • 18/20
    Par Bernadette L.
    7 novembre 2016

    Les haricots sont cuits à point et tendres. C'est bon.

  • 18/20
    Par Nathalie G.
    28 février 2017

    Association délicieuse des cocos, de la tomate, de l'ail et du thym ! Pour ma part, la cuisson était extra : cocos fondants et savoureux. Bien sûr, ne pas oublier de saler cette préparation après cuisson pour apporter de la saveur. Associer à des dés de tofu aux herbes, c'est excellent ! Un plat végétarien simple et rapide. A refaire très vite !

 

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