Riz coco et curry

Riz coco et curry - Adeline A.
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18
204
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Poivre
  • 100 g de riz
  • 50 g de petits pois
  • 1 petit oignon (oublié sur la photo)
  • 10 cl de lait de coco
  • Huile
  • 1 càc de curry
  • 1/2 càc de coriandre moulue
  • Sel & poivre

Recette

1.
Faire cuire le riz comme à votre habitude. Quand le riz est cuit, l'égoutter et le réserver.
2.
Hacher finement l'oignon et le faire revenir à la poêle dans un peu d'huile.
3.
Quand l'oignon est doré, ajouter le riz, les petits pois, le lait de coco puis les épices et le sel. Mélanger et laisser cuire à feu moyen environ 15 min en remuant régulièrement. Saler et poivrer si besoin.
4.
Vérifier la cuisson et servir.

Suggestions du posteur

« Je conseille de servir ce riz avec une viande blanche. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Aude M.
    20 mai 2018

    Bon accompagnement riche en saveurs. Ça change du riz traditionnel et le lait de coco amène une certaine douceur.

  • 19/20
    Par Isabelle K.
    15 octobre 2018

    Simple, rapide, savoureux, parfumé, les adjectifs ne manquent pas pour qualifier ce délicieux riz coco & curry. La recette se prépare en un rien de temps, le résultat tout à fait à la hauteur. L’ajout du lait de coco permet d’avoir une préparation à la texture idéale. Je garde la recette, merci!

  • 18/20
    Par Isabelle T.
    23 septembre 2019

    Très bon accompagnement bien parfumé et crémeux. Je trouve que les petits pois ne sont pas nécessaires à la recette.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    5 décembre 2019

    Très bon riz crémeux avec du goût
    J'ai aimé les petits pois. Une bonne touche de fraîcheur.

 

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