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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- Poivre
- 100 g de riz
- 50 g de petits pois
- 1 petit oignon (oublié sur la photo)
- 10 cl de lait de coco
- Huile
- 1 càc de curry
- 1/2 càc de coriandre moulue
- Sel & poivre
Recette
1.
Faire cuire le riz comme à votre habitude. Quand le riz est cuit, l'égoutter et le réserver.
2.
Hacher finement l'oignon et le faire revenir à la poêle dans un peu d'huile.
3.
Quand l'oignon est doré, ajouter le riz, les petits pois, le lait de coco puis les épices et le sel.
Mélanger et laisser cuire à feu moyen environ 15 min en remuant régulièrement.
Saler et poivrer si besoin.
4.
Vérifier la cuisson et servir.
Suggestions du posteur
« Je conseille de servir ce riz avec une viande blanche. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Bon accompagnement riche en saveurs. Ça change du riz traditionnel et le lait de coco amène une certaine douceur.
- 19/20
Simple, rapide, savoureux, parfumé, les adjectifs ne manquent pas pour qualifier ce délicieux riz coco & curry. La recette se prépare en un rien de temps, le résultat tout à fait à la hauteur. L’ajout du lait de coco permet d’avoir une préparation à la texture idéale. Je garde la recette, merci!
- 18/20
Très bon accompagnement bien parfumé et crémeux. Je trouve que les petits pois ne sont pas nécessaires à la recette.
- 18/20
Très bon riz crémeux avec du goût
J'ai aimé les petits pois. Une bonne touche de fraîcheur.
