Riz au lait à la pistache - Thermomix

Riz au lait à la pistache - Thermomix - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
201
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :
Repos :

Ingrédients

4 pers
  • 1 L de lait de votre choix
  • 100 à 150 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 càc d'arôme de pistache
  • 1 càs bombée de pâte à pistache
  • 130 g de riz rond
  • 1 oeuf entier
  • 1 càs bombée de crème fraîche épaisse ou liquide (facultatif)

Recette

1.
Dans le bol mettre le lait, les sucres, la pâte à pistache, l'arôme. Mélanger 15 sec vit 9.
2.
Puis faire chauffer 8min/100°CV/Vit 2.
3.
Ajouter le riz rincé et égoutté : 25min/90°C/Vit 2 Sens inverse. Vérifier la cuisson et prolonger de 3 à 5 min si nécessaire.
4.
Battre l'œuf. Programmer 2/3min/90°C/Vit 3 Sens inverse. Par l'orifice, verser l’œuf battu et la crème fraîche.
5.
Verser dans des coupes et laisser refroidir. Réserver au frais.

Suggestions du posteur

« Utilisez le lait de votre choix : vache (entier, demi-écrémé, écrémé) ou lait végétaux : amande, soja, avoine ...

Selon la consistance appréciée, vous pouvez mettre une crème fraîche épaisse ou liquide.

Pour la décoration, n'hésitez pas à ajouter des pistaches entières ou concassées.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Nathalie O.
    25 avril 2019

    Très bonne recette, pas trop sucrée mais bien parfumée. Dommage mon riz n'était pas top et la consistance n'était pas à la hauteur de mes attentes.

 

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