Riz à l'ail

Riz à l'ail - Isabelle T.
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DÉCOUVREZ-LES
14
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 200 g de riz basmati
  • 4 à 5 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • 1/2 cube de bouillon de légumes
  • Poivre
  • De l'eau

Recette

1.
Bien hacher finement les gousses d'ail.
2.
Bien émietter le demi-cube de bouillon,
3.
et le faire dissoudre dans un peu d'eau.
4.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
5.
Faire bien dorer l'ail haché.
6.
Ajouter le riz et bien mélanger afin de le rendre translucide.
7.
Ajouter le cube dissous et bien mélanger.
8.
Rajouter tant de volume d'eau.
9.
Si le riz est trop gorgé d'eau, laisser chauffer à feu doux pour le rendre un peu plus sec.
10.
Au contraire s'il est trop sec, rajouter de l'eau froide petit à petit.
11.
Pour finir, salez et poivrez si besoin et selon les envies.

Suggestions du posteur

« On peut aussi faire cette recette avec du riz déjà cuit, c'est très pratique pour finir les restes de riz du frigo. Dans ce cas, on suit quasiment les mêmes étapes mais on met beaucoup moins d'eau, juste le nécessaire pour qu'il ne soit pas trop sec.
Ce riz accompagne très bien les viandes et les poissons! »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Lucie O.
    17 août 2015

    Une sorte de risotto express mais sans le moelleux et le parmesan. Ce n'est pas mauvais. Je garde l'astuce pour réchauffer le riz.

  • 14/20
    Par Bénédicte S.
    21 août 2015

    Nous avons moyennement aimé cette recette un peu trop simple. À améliorer pour plus de gourmandise avec de la crème et du parmesan en fin de cuisson pour un coté plus risotto.

  • 15/20
    Par Valérie K.
    21 août 2015

    Une cuisson façon risotto. Le riz était moelleux et bien parfumé par l'ail. Il manquait juste le côté crémeux.

  • 9/20
    Par Severine B.
    25 août 2015

    Je pensais faire plaisir à ma fille avec cette recette, elle qui adore le riz et l'ail et au final elle n'a rien trouvé d'extraordinaire. Manque de goût et trop sec, ce n'est pas une recette que je referai. C'est elle qui a donné la note.

  • 14/20
    Par Celine T.
    26 août 2015

    Une recette simple et facile à réaliser.
    L'ail et le cube de légumes donnent du gout.

  • 14/20
    Par Natacha G.
    27 août 2015

    Le bouillon et l'ail parfument bien le riz.
    La quantité de riz est par contre trop importante pour deux personnes pour un accompagnement.

  • 12/20
    Par Lesly K.
    7 septembre 2015

    Très fade, ça manque de petites herbes.

  • 12/20
    Par Nathalie G.
    8 septembre 2015

    Cette préparation est vraiment délicieuse mais c'est tellement dommage de gâcher le délicat parfum du riz basmati ! L'association ail-bouillon de légume aurait été plus judicieuse avec un riz à la saveur plus neutre (riz complet ou riz blanc) ! Pour ma part, je retenterai et réadapterai très vite cette idée de cuisiner du riz!

  • 16/20
    Par Vanessa R.
    8 septembre 2015

    L'ail est bien présent sans être trop fort. Le riz n'est pas sec ni trop humide, il ne colle pas. C'est une bonne idée pour les restes de riz qui pourraient être secs justes réchauffer, je garde l'astuce.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    24 septembre 2015

    Une recette qui change de l'ordinaire et riz traditionnel. Pour nous la moitié de l'ail aurait suffi.

 

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