Risotto aux poireaux par Claudia M.

Temps

Ingrédients

• 320 g de riz à risotto
• 3 à 4 poireaux
• 40 g de beurre
• 1 oignon
• 100 g de vin blanc
• 40 g d'huile d'olive
• 1 bouillon cube
• 800 g d'eau
• 100 g de parmesan
• 1 càc de sel

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Veronique C.
  6 mars 2017

  Très bon risotto. Les poireaux donnent un bon goût et allège le risotto.
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  13/20

  Par Christiane C.
  6 mars 2017

  Un risotto avec un bon mélange de saveurs mais c'est très gras et ça manque un peu de cuisson. 20 g d'huile suffisent largement pour nous. 40g d'huile et 40 g de beurre c'est beaucoup trop à mon goût.
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  15/20

  Par Olivia L.
  13 mars 2017

  Un bon risotto facile à faire. Le mélange riz/poireaux est très bon. En revanche, c'est un peu trop gras à cause de l'huile d'olive, du beurre et du parmesan ! Ça fait beaucoup !
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  20/20

  Par Céline M.
  14 mars 2017

  Le risotto est très crémeux. Le goût est très bon, j'ai beaucoup aimé.
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  17/20

  Par Laurence D.
  15 mars 2017

  Un très bon risotto bien crémeux comme on aime mais un peu gras dû à la présence du beurre et de l'huile. La prochaine fois je choisirai soit l'un soit l'autre où je diviserai la quantité par deux.
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  20/20

  Par Raphaelle M.
  27 mars 2017

  Rien à redire sur cette recette, j'ai adoré ! Le poireau se marie très bien avec le riz à risotto. Je me suis régalée.
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  17/20

  Par Lucie O.
  6 juin 2017

  Un bon risotto, mais je rejoins les autres avis, c'est un peu gras. On doit pouvoir se passer du beurre.
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  16/20

  Par Nathalie O.
  27 septembre 2017

  Très bon goût même si un peu gras. J'ai eu besoin de prolonger le temps de cuisson pour avoir un riz moelleux. Le vin blanc apporte un bon parfum. À refaire avec seulement le beurre en fin de cuisson.
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  18/20

  Par Bernadette L.
  1 mai 2018

  Le risotto est bon. Le poireau donne du goût.
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  16/20

  Par Tatiana T.
  16 janvier 2019

  J'ai dû rajouter du bouillon pour que ce soit bien cuit. J'ai aimé le goût fondant du poireau et la texture moelleuse de l'ensemble. Le parmesan apporte du goût. J'aurais préféré avec un peu de crème. Merci pour ce partage.