risotto potiron lait de coco et cabillaud au curry

risotto potiron lait de coco et cabillaud au curry - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 filets de cabillaud 50g de riz rond 400g de chair de potiron 1 petit oignon 10g d'huile d'olive 1/2 kubor 125g d'eau 50g de lait de coco Poivre, persil, curry

Recette

1.
Dans le bol, placer l'oignon épluché pour 5s, vit 5. Racler les parois, ajouter l'huile d'olive et le kubor émietté pour 5mn, 100, mijotage. Placer le potiron pour 20s, vit 6. Ajouter l'eau et le riz pour 5s, sens inverse, 3. Dans le varoma, mettre une feuille de cuisson et, par-dessus, placer les poissons saupoudrés de curry. Le mettre en place et programmer 20mn, varoma, sens inverse, mijotage. Retirer le varoma sans l'ouvrir. Dans le bol, ajouter le lait de coco, le poivre et le persil pour 20s, 100, sens inverse, 3. Servir le tout.

Suggestions du posteur

« Il m'aura fallu 25mn, montre en main, pour réaliser ce plat complet. Enfin, quand je dis que c'est moi qui l'ai fait,j'extrapôle un chouya... Il s'agit bien entendu de l'oeuvre de mon thermomix, qui sait particulièrement bien me seconder lorsque j'ai un demi-milliard d'autres choses à faire... Et je dois avouer que ce risotto potiron et lait de coco accompagne de son cabillaud au curry étaient plutôt chouettes. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Florian A.
    4 février 2013

    Une merveille, l'alliance coco/potiron est une sacré réussite. encore merci...

  • 20/20
    Par Marie M.
    18 février 2013

    L'alliance de potiron et du lait de coco est juste délicieux, le poisson au curry était très bon!!! Onctuosité et le fait d'avoir les féculents et les légumes dans le même plat bref parfait à refaire rapidement même quand on a des invités!!! Histoire de changer les habitudes de temps en temps!! Bravo et merci!!

  • 18/20
    Par Fanny S.
    20 février 2013

    Une recette très facile et rapide à réaliser, que toute la famille a appréciée. Le potiron se marie très bien avec le lait de coco. La texture est crémeuse et onctueuse, sans pour autant être trop "molle". Le poisson au curry ainsi préparé est savoureux, ce qui donne un ensemble très intéressant.

    Le plat est bien équilibré.

    Petit bémol : j'ai dû ajuster le temps de cuisson du poisson, car il n'était pas du tout cuit à l'issue du temps indiqué.

  • 20/20
    Par Sophie A.
    27 février 2013

    Merci et bravo pour ce superbe plat...
    Un pur délice... Le risotto fondant et onctueux, le poisson bien tendre... Seul bémol: il m'a fallu rajouter quelques minutes pour le poisson!

  • 17/20
    Par Ourilie G.
    6 mars 2013

    Encore une fois je me suis faite avoir... La recette n'ayant pas été noté "thermomix", j'ai acheté tous les ingrédients et me suis retrouvée bien bête... Du coup j'ai utilisé toutes les quantités indiquées et ai fait cuire façon risotto. Au final c'était très bon! Le lait de coco et le potiron était une première en risotto, mais je referai!

  • 19/20
    Par Julie K.
    14 mars 2013

    Très bon, surtout le risotto. Le lait de coco et potiron se marient très bien.

  • 18/20
    Par Rachel D.
    25 mars 2013

    Bon goût du risotto avec ce kubor, mais je trouve le mien un peu trop liquide.
    Bonne association de toute ses saveurs (potiron curry lait de coco) !

  • 19/20
    Par Emilie B.
    10 avril 2013

    Le risotto est vraiment excellent. Les quantités étaient parfaites, le goût est parfait, il ne manque rien. Je compte bien le faire découvrir autour de moi. Par contre, je n'ai pas trouvé un grand intérêt au poisson, cuisson vapeur, rien d'extraordinaire. Pour moi il était trop cuit. Ça permet de faire un plat complet. Mais ce risotto peut très bien s'accompagner d'autre chose !

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    3 juin 2013

    Les associations de saveurs sont délicieuses, ce plat et une réussite. Il y a cependant un problème quant au temps de cuisson. Le poisson n'était pas cuit. J'ai rajouté quelques minutes, mais le riz était trop cuit à perfectionner et à refaire. Merci.

  • 17/20
    Par Ash H.
    18 novembre 2013

    Pour commencer, je n'ai pas trouvé de potiron, mais du potimarron.
    2eme chose : je me suis faite avoir : je n'ai pas de thermomix ! Qu'a cela ne tienne, j'ai préparé mon risotto de façon traditionnelle et le poisson à la vapeur.
    Eh bien, ce risotto était vraiment excellent : les saveurs très agréables qui se marient bien, la texture est fondante, la couleur surprenante.
    Pour ma part, le poisson n'apporte rien à ce plat, une salade est suffisante pour apporter un peu de fraîcheur.

 

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