Risotto de crozets

Risotto de crozets - Nathalie O.
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Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 200 g de crozet
  • 1 grosse échalote
  • 1 grosse càs de Planta Fin
  • 1 Bouillon de cube
  • 1 càs de crème fraîche épaisse
  • Parmesan
  • Sel et poivre

Recette

1.
Peler et émincer l'échalote, la faire revenir avec le Planta Fin fondu dans votre poêle.
2.
Ajouter les crozets et laisser s'imbiber pendant 3/4 min puis ajouter le bouillon louche par louche au fur et à mesure de l'absorption du liquide
3.
Quand les crozets sont cuits ajouter la crème fraîche. Bien mélanger toujours sur le feu pendant environ 2 min.
4.
Poivrer et saler éventuellement ( le bouillon sale déjà).
5.
Saupoudrer de parmesan et servir aussitôt.

Suggestions du posteur

« Accompagne parfaitement une viande blanche. Vous pouvez mettre un verre de vin blanc à la place de la première louche de bouillon. »

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