Risotto aux courgettes # thermomix #

Risotto aux courgettes # thermomix # - Audrey H.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 50 g de parmesan
  • 1 gousse d'ail
  • 1 blanc de poireau
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 250g de riz arborio
  • 2 courgettes
  • 420g d'eau
  • 1 bouillon cube de volaille sel poivre
  • facultatif : 1 càs bombée de mascarpone

Recette

1.
Mettre le parmesan dans le bol et le mixer quelques secondes vitesse 10. Réserver dans un récipient
2.
Mettre les gousses d'ail dans le bol et le blanc de poireau coupé en tronçons. Mixer 4 secondes vitesse 5.
3.
Ajouter l'huile d'olive et régler 3 min Varoma vitesse 1
4.
Pendant ce temps couper les courgettes en petits dés, réserver.
5.
A la sonnerie ajouter les courgettes et programmer 6 min 100° / sens inverse / vitesse mijotage
6.
Verser ensuite le riz et programmer 5 min varoma / sens inverse / vitesse 1
7.
Puis ajouter l'eau, le cube, saler et poivrer et régler 16 min à 100°/ sens inverse / vitesse mijotage
8.
si besoin à la fin de la cuisson goûter et rajouter de 30 secondes à 1 min à 100°/ sens inverse / vitesse mijotage
9.
A la sonnerie ajouter le parmesan et la cuillère de mascarpone et programmer 30 secondes / sens inverse / en aidant de la spatule.
10.
Servir aussitôt

Suggestions du posteur

« Fondant et crémeux à souhaits !! »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Cinthya H.
    22 octobre 2012

    Un délice !!
    Simple et rapide merci pour la recette

  • 6/20
    Par Emilie B.
    23 octobre 2012

    Nous n'avons pas aimé ce risotto, peut-être l'association courgettes-poireaux !!! C'est le goût qui ne nous a pas plu. Sinon simple à préparer.

  • 17/20
    Par Perrine D.
    24 octobre 2012

    Nous sommes amateurs de risotto et nous avons vraiment apprécié celui-ci: bonne cuisson du riz, texture bien fondante, et la courgette est un réel apport au niveau du goût !

  • 16/20
    Par Isabelle H.
    25 octobre 2012

    Simple et rapide. J'ai bien aimé.

  • 16/20
    Par Aurélia A.
    27 octobre 2012

    Première fois que je faisais un risotto et je ne suis pas déçue, je recommencerai mais sans les poireaux que je n'ai pas du tout aimé, par contre pour la cuisson j'ai rajouté environ 2 minutes. Les courgettes avaient une bonne texture parfois légèrement craquantes. La prochaine fois je mettrais des dés de carottes.

  • 17/20
    Par Céline M.
    30 octobre 2012

    Tout le monde à aimé, même les enfants qui n'accrochent pas aux courgettes.

  • 16/20
    Par Carole H.
    30 octobre 2012

    Très bon et très facile !!!

  • 14/20
    Par Anne-sophie P.
    6 novembre 2012

    Risotto crémeux mais un peu fade.
    Cela constitue une bonne base à compléter pour plus de goût.

  • 20/20
    Par Priscilla C.
    9 novembre 2012

    Toute la famille adoré !

  • 20/20
    Par Caroline M.
    19 novembre 2012

    J'ai adorééé !!! Onctueux, super bon goût, c'est fondant !! Merci pour la recette !

 

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