Risotto aux champignons par AURELIE K.

Temps

Ingrédients

• 300 g de riz arborio spécial risotto
• Persil, sel et poivre
• 300 g de champignons de votre choix
• Beurre
• 1 gousse d'ail
• 3 càs de vin blanc + 10 cl
• 2 càs de crème fraîche
• 2 cubes de bouillon
• Huile d'olive
• 1 échalote
• Parmesan (falcutatif)

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Olivia L.
  3 août 2015

  Excellent risotto, facile à faire, un peu long mais cela en vaut la peine ! Les quantités sont justes, toutes les saveurs sont bien présentent, tout le monde a adoré, je garde cette recette précieusement, merci.
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  19/20

  Par Mélanie V.
  11 août 2015

  Cette recette est bien expliquée et simple à faire. Nous avons aimé les saveurs de ce risotto avec l'ajout des champignons persillés. Le temps de cuisson est bon et l'apport du liquide au bouillon tout comme le vin blanc donne une vraie rondeur au plat. Cette recette a été appréciée aussi bien par les petits que par les grands. Merci
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  19/20

  Par Lucie O.
  12 août 2015

  Excellente recette, je la garde ! Par contre, j'utiliserai un bouillon maison ou seulement 1 bouillon cube et demi car c'était un peu salé. Mais on s'est régalés !
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  18/20

  Par Isabelle K.
  17 août 2015

  Un très bon risotto, bien parfumé. Tout y est : le goût, l’onctuosité,... La quantité de crème n’est pas très importante comme souvent dans les recettes de risotto, ce que nous avons particulièrement apprécié car il n’est pas écœurant du tout. J’ai mis cette fois-ci des champignons de Paris et ne manquerai pas d’essayer avec des cèpes séchés une prochaine fois. Merci pour la recette !
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  19/20

  Par Laurence D.
  17 août 2015

  Le plus de cette recette c est l'ajout des champignons persillés: ils apportent du goût au risotto.
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  17/20

  Par Bénédicte S.
  17 août 2015

  Bonne recette. Le riz est bien crémeux. Les champignons donnent beaucoup de goût ainsi que l'ail et le persil. Un peu long à préparer mais ce plat est délicieux. J'ai oublié l'huile d'olive sur la photo.
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  15/20

  Par Maddy W.
  26 août 2015

  Bonne base de recette, un peu fade. J'ai ajouté pas mal de parmesan pour compenser.
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  18/20

  Par Laëtitia J.
  18 novembre 2015

  Ce risotto est excellent, un des meilleur que j'ai cuisiné ! Nous avons adoré, il est bien crémeux. Les champignons, l'ail et le persil apportent beaucoup de saveur ( à condition de choisir des champignons savoureux). Ce risotto doit être excellent avec des cèpes lorsque c'est la saison ! Là j'ai choisi un mélange de 4 champignons qui a apporté un très bon résultat. Je le recommande.
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  17/20

  Par Valérie K.
  26 novembre 2015

  Un grand classique autour du risotto en toute simplicité. Le riz était moelleux, bien épicé mais pour ma part, il n'était pas assez crémeux. J'ai ajouté un peu plus de crème fraîche.
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  17/20

  Par Karine A.
  8 décembre 2015

  Un risotto facile à réaliser mais un peu fade.