Le risotto de mon amie Josette.

Temps

Ingrédients

• 350 grs de riz spécial pour risotto et paëlla
• 40 grs de beurre salé en petits dés
• 1 oignon moyen à gros
• 20 cl de vin blan sec
• 1 1/2 cube pour potage à dissoudre dans
• 85 cl d'eau très chaude
• 20 cl de crème liquide 15 % mat. grasses
• épices cajun, poivre noir dosage selon vos goûts et les légumes que vous choisirez
• 200 grs de courgette non pelée
• 2 - 3 gros champignons
• 1 petit bouquet de persil frais
• 50 grs de fromage râpé (pas trop, lendemain de fêtes oblige...). Mais vous êtes libres d'en mettre plus maintenant et/ou en d'autres temps.
• Une grande poële, une cuillère en bois, des bols, un plat à gratin légèrement graissé ....

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Marie E.
  13 janvier 2013

  Nous n'aurons qu'un seul mot : MERCI à l'amie Josette !!
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  14/20

  Par Christiane C.
  22 janvier 2013

  Bon risotto, les quantités sont à revoir, 44 grammes par personne pour un plat principal n'est pas suffisant!!!!! Pour un risotto, on compte en principe entre 80 et 100 grammes !
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  19/20

  Par Carole F.
  23 janvier 2013

  C'est mon premier risotto que je réalise. Je trouve que c'est un peu long à faire mais sa vaut le coup, c'est un vrai délice. Ma fille l'adore et moi aussi !!!
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  18/20

  Par Christèle E.
  29 janvier 2013

  Mon premier risotto... et je pense que je vais y prendre goût ! Ce risotto est crémeux, et cela permets de manger des légumes pour ceux qui y sont réfractaires. Pourquoi pas garder la base de la recette et changer de légumes... et rajouter du parmesan pour les gourmands !!! Merci Monique et merci Josette !
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  16/20

  Par Florence G.
  6 février 2013

  Très bonne recette, on s'est régalé ! En revanche, nous étions 5 personnes pour le repas et nous avons mangé toute ma préparation alors que la recette est indiquée pour 8 personnes !
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  15/20

  Par Michèle D.
  11 février 2013

  Recette un peu longue à réaliser, mais résultat satisfaisant. À refaire en modifiant quelques éléments de la recette, moins d'oignons, moins de crème.....mais c'est juste une question de goût.
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  18/20

  Par Marie M.
  14 février 2013

  Le risotto de courgettes, bonne idée. A la place du fromage j'ai mis du parmesan bonne association!!! Merci la famille s'est régalée !
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  16/20

  Par Méline D.
  6 mars 2013

  Bonne recette de risotto. La courgette apporte du fondant. Par contre, je trouve que la crème n'est pas indispensable.
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  18/20

  Par Anne Q.
  11 mars 2013

  Superbe rissotto nous avons adoré, çà change avec les courgettes c'est frais bref un pur délice !
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  14/20

  Par Françoise G.
  18 mars 2013

  Bonne recette, assez classique tout de même. Les quantités sont à revoir! La courgette n'étant pas bio, elle a été épluchée. Cela enlève de la couleur mais pas du goût, même si elles sont peu goûteuses en ce moment car le légume n'est pas de saison.