Risotto au chorizo

Risotto au chorizo - Lucie O.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
853 recettes testées
360 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 21108 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
18
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 150 g de riz pour risotto
  • 1 oignon jaune
  • 60 g de parmesan
  • 1 sachet d'épices pour paëlla
  • 1 cube de bouillon dilué dans 70 cl d'eau bouillante
  • 10 cl de vin blanc
  • 100 g de chorizo doux
  • 100 g de chorizo doux
  • Crème fraiche à convenance (facultatif)

Recette

1.
Peler et émincer l'oignon, le faire revenir dans un peu d'huile et ajouter le riz. Remuer.
2.
Couper le chorizo en tranches (enlever la peau au préalable), l'ajouter dans la poêle et remuer. Quand le riz commence à être transparent, déglacer avec le vin blanc.
3.
Dans une casserole, faire bouillir l'eau. Y ajouter le cube et les épices à paella. Couper le feu. Verser 1/3 de ce bouillon sur le riz, remuer.
4.
Quand le riz a absorbé le bouillon, verser de nouveau un tiers, puis renouveler l'opération.
5.
Vérifier que le riz est bien fondant, puis verser le parmesan et bien remuer.

Suggestions du posteur

« J'avais mis de la crème fraîche sur la photo mais finalement le risotto m'a paru assez crémeux comme cela. Mais les plus gourmands peuvent en ajouter un peu s'ils en ont envie... »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Vanessa R.
    21 octobre 2019

    Effectivement il n'y avait pas besoin de la crème car le risotto est fondant. Juste je ne savais pas la quantité d'épices à paella car j'avais un gros sachet.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année