Risotto à ma façon légumes-brocoli

Risotto à ma façon légumes-brocoli - Christiane C.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 tête de brocoli
  • 125 g de riz ( pour moi thaï )
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 grosse pomme de terre (oublié sur la photo)
  • 1/2 càc ail poudre (ou plus)
  • 3 càs d huile d olive
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Piment d'espelette
  • Parmesan
  • Paprika fumé
  • Sel si besoin

Recette

1.
Préparer environ 1/2 litre de bouillon avec votre cube.
2.
Détailler tous les légumes en brunoise, les faire revenir dans l'huile, mouiller avec le bouillon, y ajouter les épices et 1/2 càc d'ail.
3.
Y ajouter le riz, remuer laisser cuire environ 15 à 20 min selon vos goûts à petit feu en mélangeant de temps en temps, ajouter de l'eau et du sel si besoin.
4.
Servir en mettant du parmesan dessus.

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